TEFAL MULTIDELICES EXPRESS COMPACT Instrucciones De Uso página 31

Швидке приготування
йогуртів
Йогурти
Домашній сир
ВИБІР ІНГРЕДІЄНТІВ
Молоко
Яке молоко використовувати?
Для всіх наших рецептів (якщо не вказано інше) використовується коров'яче
молоко. Ви можете використовувати молоко рослинного походження,
наприклад соєве, а також овече або козяче молоко (за винятком швидкого
приготування йогуртів - прог. 1), але в такому разі щільність йогурту буде
залежати від типу молока, що використовується. Непастеризоване молоко ,
молоко тривалого зберігання або види молока, описані нижче, підходять
для використання у вашому пристрої:
рідкий
ПРИМІТКА. Бажано вибирати цільне ультрапастеризоване молоко
тривалого зберігання. Непастеризоване (свіже) молоко необхідно
закип'ятити, а потім охолодити і видалити пінку.
• Стерилізоване молоко тривалого зберігання:
ультрапастеризоване молоко дає змогу приготувати найгустіші
йогурти. У разі використання напівзнежиреного молока ви
отримаєте менш густий йогурт. Однак ви можете використовувати
напівзнежирене молоко, додавши 1-2 баночки сухого молока.
• Пастеризоване молоко: молоко надає йогурту більш вершковий
смак і невеличку кількість пінки зверху.
• Непастеризоване
обов'язково прокип'ятити.
кип'ятіння. Використання некип'яченого домашнього молока
РЕКОМЕНДАЦІЇ
програма 1
програма 2
програма 3
напівзнежирене цільне молоко
молоко
молоко (домашнє
Рекомендується
твердий
непастеризоване
молоко
молоко):
навіть
UK
це цільне
його слід
тривале
31