TEFAL MULTIDELICES EXPRESS COMPACT Instrucciones De Uso página 90

PROBLEMAS
Yogures/
preparaciones
queseras demasiado
líquidos.
Yogures/
preparaciones
queseras demasiado
líquidos.
Yogures muy ácidos.
Un líquido
translúcido
(llamado suero) se
forma en la superficie
o a los lados del
yogur al final de la
fermentación.
La preparación
de queso que he
realizado ha salido
demasiado amarga
o con un sabor muy
fuerte de limón.
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CAUSAS POSIBLES
Se ha abierto el aparato
durante el ciclo.
Añadir frutas al yogur.
No se han limpiado/
enjuagado bien los tarros
(lavados a mano o en el
lavavajillas).
Tiempo de fermentación
demasiado largo.
Fermentación excesiva.
Exceso de cuajo o de zumo
de limón.
RESOLUCIÓN
No extraiga los tarros ni abra el
aparato antes del fin de ciclo.
Mantenga el aparato resguardado
de las corrientes de aire durante el
funcionamiento.
Recordar cocer la fruta, o entonces
elegir compotas o configuras (a
temperatura ambiente). La fruta
fresca libera elementos ácidos que
impiden que el yogur se forme
adecuadamente. Por otra parte,
puede añadir fruta fresca en el
momento de la degustación.
Antes de verter el preparado en
los tarros, compruebe que no
haya restos de líquido lavavajillas,
productos de limpieza o suciedad
en la parte interior de los tarros, ya
que ello impediría la fermentación.
Procure reducir el tiempo de
fermentación en la siguiente
ronda.
Reducir el tiempo de fermentación
y/o añadir leche entera en polvo.
Ajuste nuevamente la cantidad
de cuajo o de zumo de limón para
mantener la firmeza del preparado
y mejorar el sabor.