Alimento
Bóveda/Calor inferior Turbo
Tempera‐
tura (°C)
Bollos re‐
-
llenos de
crema:
dos ni‐
veles
Tartaletas 180
Pastel de
160
fruta
Tarta Vic‐
170
1)
toria
1) Precaliente el horno 10 minutos.
Pan y pizza
Alimento
Bóveda/Calor inferior Turbo
Tempera‐
tura (°C)
Pan blan‐
190
1)
co
Pan de
190
centeno
Pan/Rolli‐
190
1)
tos
230 - 250
1)
Pizza
Posición
Tempera‐
de la par‐
tura (°C)
rilla
-
170
2
170
1
150
1
160
Posición
Tempera‐
de la par‐
tura (°C)
rilla
1
190
1
180
2
180
1
230 - 250
Tiempo
(min)
Posición
de la par‐
rilla
2 y 4
35 - 45
2
45 - 70
2
110 - 120
2 (izquier‐
30 - 50
da y dere‐
cha)
Tiempo
(min)
Posición
de la par‐
rilla
1
60 - 70
1
30 - 45
2 (2 y 4)
25 - 40
1
10 - 20
ESPAÑOL
23
Comen‐
tarios
En bande‐
ja
En molde
de repos‐
tería de 20
cm
En molde
de repos‐
tería de 24
cm
En molde
de repos‐
tería de 20
cm
Comen‐
tarios
1 - 2 pie‐
zas, 500 g
cada pie‐
za
En molde
para pan
6 - 8 pan‐
ecillos en
una ban‐
deja de re‐
postería
En bande‐
ja de re‐
postería o
bandeja
honda
para asar