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Pescado
Alimento
Trucha
Filete de salmón
Guarniciones
Alimento
Arroz
Patatas sin pelar,
hechas al punto
Patatas asadas, en
gajos
Polenta
9.12 Tabla de la sonda térmica
Alimento
Ternera asada
Codillo de ternera
Rosbif poco hecho
Rosbif en su punto
Rosbif muy hecho
Paletilla de cerdo
Morcillo de cerdo
Cordero
Pollo
Liebre
Trucha/Pargo
Atún/Salmón
10. MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA
ADVERTENCIA!
Consulte los capítulos sobre
seguridad.
Temperatura (°C)
130
130
Temperatura (°C)
130
130
130
130
Tiempo (min)
25 - 30
25 - 30
Tiempo (min)
35 - 40
50 - 60
35 - 45
40 - 45
Temperatura interna del ali‐
mento (°C)
75 - 80
85 - 90
45 - 50
60 - 65
70 - 75
80 - 82
75 - 80
70 - 75
98
70 - 75
65 - 70
65 - 70
10.1 Notas sobre la limpieza
• Limpie la parte delantera del horno
con un paño suave humedecido en
agua templada y jabón neutro.
Posición de la par‐
rilla
2
2
Posición de la par‐
rilla
2
2
2
2