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9.6 Tabela para cozer e assar
Bolos
Alimento
Aquecimento inferior/
superior
Tempera-
tura (°C)
Receitas
170
batidas
Massa
170
amantei-
gada
Cheeseca-
170
ke butter-
milk
Bolo de
170
maçã (tarte
1)
de maçã)
Strudel
175
Tarte de
170
compota
Pão de ló
170
Bolo de
160
Natal / Bo-
lo de fruta
1)
rico
Bolo de
175
1)
ameixa
Bolos pe-
170
quenos -
um nível
Ventilado + Resistên-
cia Circ
Posição
Tempera-
de prate-
tura (°C)
leira
2
160
2
160
1
165
2
160
3
150
2
165
2
160
2
150
1
160
3
140 - 150
Tempo
(min.)
Posição
de prate-
leira
3 (2 e 4)
45 - 60
3 (2 e 4)
20 - 30
2
60 - 80
2 (esquer-
80 - 100
da e direi-
ta)
2
60 - 80
2 (esquer-
30 - 40
da e direi-
ta)
2
50 - 60
2
90 - 120
2
50 - 60
3
20 - 30
PORTUGUÊS
17
Comentá-
rios
Em forma
de bolo
Em forma
de bolo
Em forma
de bolo de
26 cm
Em duas
formas de
bolo de 20
cm ou nu-
ma prate-
leira em
grelha
Em tabulei-
ro para as-
sar
Em forma
de bolo de
26 cm
Em forma
de bolo de
26 cm
Em forma
de bolo de
20 cm
Em forma
de pão
Em tabulei-
ro para as-
sar
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