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Alimento
Carne assada -
mal passada
Carne assada -
média
Carne assada -
bem passada
Borrego
Frango
Peru
Pato
Ganso
Coelho
Peixe
Alimento
Truta
Atum
Badejo
Reaquecer a vapor
Alimento
Caçarolas/Gratina-
1)
dos
Massas e molhos
Guarnições (arroz,
batatas, massa,
1)
etc.)
Pratos individu-
1)
ais
1)
Carne
1)
Legumes
1) Pré-aqueça o forno durante 10 minutos.
Quantidade
Tempera-
(g)
tura (°C)
1000
210
1000
200
1000
190
1000
175
1000
200
4000
170
2000 - 2500
170 - 180
3000
160 - 170
-
170 - 180
Quanti-
Tempera-
dade
tura (°C)
(g)
1500
180
1200
175
-
200
Temperatura
Tempo
(°C)
(min.)
140
15 - 25
140
10 - 15
1)
140
10 - 15
140
10 - 15
140
10 - 15
140
10 - 15
Tempo
Posição de
(min.)
prateleira
45 - 50
2
55 - 65
2
65 - 75
2
110 - 130
2
55 - 65
2
180 - 240
2
120 - 150
2
150 - 200
1
60 - 90
2
Tempo
Posição de
(min.)
prateleira
25 - 35
2
35 - 50
2
20 - 30
2
Posição de
prateleira
2
2
2
2
2
2
Comentários
Numa prateleira
em grelha
Numa prateleira
em grelha
Numa prateleira
em grelha
Perna
Inteiro
Inteiro
Inteiro
Inteiro
Em pedaços
Comentários
3 - 4 peixes
4 - 6 filetes
-
Comentários
Reaquecer num prato
Reaquecer num prato
Reaquecer num prato
Reaquecer num prato
Reaquecer num prato
Reaquecer num prato