Poširana riba, 0,3 kg
Cijela riba, 0,2 kg
Riblji filet, 0,3 kg
Poširano meso, 0,25
kg
Ražnjić, 0,5 kg
Kolačići, 16 komada
Makroni, 24 komada
Muffini, 12 komada
Slani kolač, 20 koma‐
da
Sitni prhki biskviti, 20
komada
Tartlete, 8 komada
Povrće, poširano, 0,4
kg
Vegetarijanski omlet
Mediteransko povrće,
0,7 kg
11.3 Vlažno pečenje - preporučeni dodaci
Koristite tamne i nereflektirajuće posude i spremnike. Imaju bolju apsorpciju topline od svjetle
boje i reflektirajućeg posuđa.
Tava za pizzu
Tamni, nereflektirajući
Promjer 28 cm
pekač za pecivo ili plitica s cje‐
dilom
pekač za pecivo ili plitica s cje‐
dilom
pizza na rešetki za pečenje
pekač za pecivo ili plitica s cje‐
dilom
pekač za pecivo ili plitica s cje‐
dilom
pekač za pecivo ili plitica s cje‐
dilom
pekač za pecivo ili plitica s cje‐
dilom
pekač za pecivo ili plitica s cje‐
dilom
pekač za pecivo ili plitica s cje‐
dilom
pekač za pecivo ili plitica s cje‐
dilom
pekač za pecivo ili plitica s cje‐
dilom
pekač za pecivo ili plitica s cje‐
dilom
pizza na rešetki za pečenje
pekač za pecivo ili plitica s cje‐
dilom
Posuda za pečenje
Tamni, nereflektirajući
Promjer 26 cm
(°C)
180
3
180
3
180
3
200
3
200
3
180
2
180
2
170
2
180
2
150
2
170
2
180
3
200
3
180
4
Ramekin posude
Keramika
Promjer 8 cm, visi‐
na 5 cm
(min)
20 - 25
25 - 35
25 - 30
35 - 45
25 - 30
20 - 30
25 - 35
30 - 40
25 - 30
25 - 35
20 - 30
35 - 45
25 - 30
25 - 30
Kalup za flan
Tamni, nereflektirajući
Promjer 28 cm
HRVATSKI
79