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Idiomas disponibles
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COLOCACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Carnes y pescados
Filetes
Carne de cordero
Ternera asada
Dados de vacuno
Dados de cordero
Carne picada
Menudillos (piezas)
Salchicha boloñesa o
Salami
Pollo y pavo
Pato y oca
Venado, conejo, jabalí
Pescado de agua dulce
(salmón, carpa, crane,
siluro)
Magra, pescado, bajo,
rodaballo, lenguado
Pescados grasos (atún,
macarela, pescado azul,
anchoas)
Mariscos
Caviar
Caracoles
Nota:Deberá cocinar la carne congelada, después de descongelarla. Nunca debe-
rá volverla a congelar sin haberla cocinado antes una vez que la ha descongelado.
Preparación
Envolver en película
plástia
Envolver en película
plástia
Envolver en película
plástia
En pequeñas porciones
En porciones
En paquetes, y sin
especiar
En porciones
Debe envolverse aun-
que tenga piel
Envolver en película
plástia
Envolver en película
plástia
En porciones de 2.5 kg y
en filetes
Después de limpiar los
intestinos y escamas de
los peces, lavar y secar;
si es necesario, cortar la
cola y la cabeza.
Limpio y en bolsas
En su propio recipiente o
en recipientes de alumi-
nio o plástico
En salmuera, en reci-
pientes de aluminio o
plástico
ES - 112 -
Tiempo de Con-
servación
(meses)
6-1�
6-8
6-1�
6-1�
4-8
1-3
1-3
7-8
4-8
�-12
2
4-8
2-4
4-6
2-3
3
112 - -
Tiempo de desconge-
lación a temperatura
ambiente (horas)
-horas-
1-2
1-2
1-2
1-2
2-3
2-3
1-2
Hasta descongelarse
1�-12
1�
1�-12
Hasta descongelarse
totalmente
Hasta descongelarse
totalmente
Hasta descongelarse
totalmente
Hasta descongelarse
totalmente
Hasta descongelarse
totalmente
Hasta descongelarse
totalmente
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