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COLLOCAZIONE DEI CIBI
3.2 Scomparto di congelamento avanzato
• Il congelatore viene utilizzato per la conservazione di alimenti surgelati o congelati a
lungo oppure per la produzione di ghiaccio.
• Se la porta del congelatore viene lasciata aperta a lungo, appariranno dei segni di gelo
sulla parte inferiore del congelatore. Vi Sarà quindi un'ostruzione alla circolazione dell'a-
ria. Per evitare questo problema, scollegare il cavo di alimentazione e attendere che
tutto il ghiaccio si sciolga. Dopo lo scioglimento del ghiaccio, pulire il congelatore.
• Togliere cestelli, coperchio, ecc. per diminuire il volume di conservazione del frigorifero.
• Il volume indicato sull'etichetta del prodotto indica il valore senza cestelli, coperchi, ecc.
IMPORTANTE
Non congelare mai una seconda volta gli alimenti dopo averli scongelati.
Potrebbe essere pericoloso per la salute, e portare ad avvelenamento.
• Non posizionare cibi caldi nel freezer prima di congelarli. Ciò potrebbe far marcire altri
alimenti congelati contenuti nel congelatore.
• Quando vengono acquistati alimenti surgelati, verificare che siano stati congelati in
modo adeguato e che la confezione non sia rotta.
• Nel caso in cui si sviluppi umidità sulla confezione dei surgelati, o ancora in caso di
cattivi odori, forse gli alimenti non sono stati conservati in modo giusto e sono andati a
male. Non acquistare questo tipo di cibi.
• I tempi di conservazione per il cibo congelato possono variare in base alla temperatura,
la frequenza di apertura del portello, le regolazioni dei termostato, il tipo di cibo e il tem-
po trascorso tra l'acquisto e la conservazione nel freezer. Attenersi sempre alle istruzioni
sulla confezione e non superare il periodo di conservazione.
• Nota: Se gli alimenti surgelati tolti dal congelatore vengono messi nello scomparto in-
feriore un giorno prima, il frigorifero mantiene la sua temperatura e viene risparmiata
energia. Se gli alimenti vengono messi dal congelatore in un'area aperta si verificano
delle perdite di energia.
Alcuni condimenti presenti nei cibi cotti (anice, basilico, aceto, spezie, ginger, aglio, mo-
starda, timo, maggiorana, pepe nero, ragù, ecc.) potrebbero avere un sapore sgradevole
se conservate per molto tempo. I cibi surgelati vanno quindi solo leggermente speziati; in
alternativa, le spezie vanno aggiunte dopo che l'alimento è stato scongelato.
Il tempo di conservazione degli alimenti dipende dal tipo di olio utilizzato. Margarina, grasso
di vitello, olio d'oliva e burro sono adatti, mentre l'olio d'arachidi e il lardo non lo sono.
Il cibo in forma liquida va congelato in contenitori di plastica e gli altri cibi vanno congelati in
fogli o sacchetti di plastica.
Alcuni suggerimenti sul posizionamento e la conservazione del cibo nel vano freezer sono
forniti alle pagine 20, 21 e 22.
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