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COLOCACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Lácteos y pastas
Leche envasada
(homogeneizada)
Queso, excepto el
blanco
Mantequilla, marga-
rina
Clara
Huevo revuelto
(Clara y Yema)
Yema
(*) No se deben congelar con la cáscara. Se debe congelar la yema aparte de la
clara, o bien juntos tras haberlos batido.
Pan
Galletas
Pastas
Tartas
Pasta filo
Pizza
Preparación
En su propio envase
En lonchas
En su envase
Mezclado completa-
mente, usted puede
agregar una pizca
de sal o azúcar para
evitar engrosamiento
Mezclado completa-
mente, usted puede
agregar una pizca
de sal o azúcar para
evitar engrosamiento
Tiempo de
Tiempo de descon-
Conserva-
gelación a tempe-
ción
(meses)
4 - 6
3 - 6
1 - 3
1 - 1,5
2 - 3
2 - 3
ES - 114 -
Tiempo de
conserva-
Condiciones de almacenaje
ción (meses)
Leche pura - en su propio
2 - 3
envase
El paquete original puede ser
utilizado por un corto período
6 - 8
de almacenamiento. Debe ser
envuelto en papel de aluminio
para períodos más largos.
6
30 gramos o el equi-
1� - 12
50 gramos o el equi-
1�
20 gramos o el equi-
8 - 1�
ratura ambiente
(horas)
2 - 3
1 - 1,5
2 - 3
3 - 4
1 - 1,5
2 - 4
114 - -
valente a una yema
de huevo.
valente a una yema
de huevo.
valente a una yema
de huevo.
Tiempo de descon-
gelación en el horno
(minutos)
4-5 (220-225 °C)
5-8 (190-200 °C)
5-10 (200-225 °C)
5-8 (190-200 °C)
5-8 (190-200 °C)
15-20 (200 °C)
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