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Alimento
Accesorios/
Recipientes para
cocinar
Cuscús, 0.5 lb +
Recipiente de cocción
1 taza (250 g +
sin perforar
250 ml) de agua
Dumplings, 0.2 oz
Recipiente de cocción
(90 g) por unidad
perforado
o
Recipiente de cocción
sin perforar
Arroz de grano largo,
Recipiente de cocción
0.5 lb + 2 tazas (250 g
sin perforar
+ 500 ml) de agua
Arroz integral, 0.5 lb +
Recipiente de cocción
1.5 tazas (250 g +
sin perforar
375 ml) de agua
Polenta, 0.5 lb +
Recipiente de cocción
2.6 tazas (250 g +
sin perforar
625 ml) de agua para
la polenta dura, 0.5 lb
+ 4.6 tazas (250 g +
1125 ml) de agua para
la polenta suave
Quinoa, 0.5 lb +
Recipiente de cocción
2 tazas (250 g +
sin perforar
500 ml) de agua
Risotto, 0.5 lb +
Recipiente de cocción
3 tazas (250 g +
sin perforar
750 ml) de caldo
Frijoles rojos
Recipiente de cocción
sin perforar
Lentejas rojas, 0.5 lb +
Recipiente de cocción
1.5 tazas (250 g +
sin perforar
375 ml) de agua
Lentejas, 0.5 lb +
Recipiente de cocción
1.5 tazas (250 g +
sin perforar
375 ml) de agua
Frijoles blancos,
Recipiente de cocción
puestas en remojo,
sin perforar
0.5 oz + 4.1 tazas
(250 g + 1 l) de agua
18.11 Postres
Es preciso tomar nota de los ajustes recomendados para los postres.
Postres
Alimento
Accesorios/
Recipientes para
cocinar
Crème brûlée, 0.3 lb
Recipiente de cocción
(130 g) por ración
perforado
Temperatur
Tipo de
Humedad
a en °F (°C)
calenta
en %
miento
212 (100)
100
205-212
100
(95-100)
212 (100)
100
212 (100)
100
212 (100)
100
212 (100)
100
212 (100)
100
212 (100)
100
212 (100)
100
212 (100)
100
212 (100)
100
Temperatur
Tipo de
Humedad
a en °F (°C)
calenta
en %
miento
195 (90)
80
Funcionamiento es-mx
Tiempo
Observaciones
de
cocción
en min.
10-15
25-30
25-30
30-35
10-15
30-40
35-40
85-95
Remojar durante una
hora.
Cubrir con agua.
15-20
50-60
55-65
Tiempo
Observaciones
de
cocción
en min.
55-65
55
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