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Para amasar, fermentar y hornear en la panificadora multifunción
Aunque el acero inoxidable es más adherente que el Teflón, no tiene que
preocuparse de que el pan se vaya a pegar en el molde, aunque no esté engrasado.
La clave para hornear con éxito en el molde de acero inoxidable está en el
ajuste de la
temperatura
aumentos
de temperatura al principio y al final del proceso). La temperatura
mínima para hornear son unos 120-130ºC.
El pan es uno de los alimentos básicos de nuestra alimentación y por tanto,
recomendamos cocciones a una temperatura más baja y un tiempo de horneado más largo,
para obtener los resultados más saludables.
Nuestra recomendación para sacar el pan fácilmente del molde: hay que dejar que el pan
se enfríe en el molde. Después, gire el molde para sacar el pan, deje secar la superficie
húmeda y guárde el pan seco. Cuando haya enfriado y reposado
consumir.
ATENCIÓN: ¡No hornee pequeños panes a altas temperaturas durante mucho tiempo!
El tiempo exacto siempre habrá que evaluarlo con un termómetro de aguja.
SmartBreadMaker
MOLDE DE ACERO INOXIDABLE
máxima:
El molde de la panificadora multifunción está hecho de acero
inoxidable apto para alimentos. La composición de este material
asegura una larga vida. La parte inferior es desmontable a
través de los tornillos de acero, para permitir el intercambio de
juntas, si fuera preciso.
No se recomienda el uso de levaduras artificiales, demasiada
azúcar u otros endulzantes con el molde de acero inoxidable.
¡Estos incrementan el riesgo de que se queme!
El molde no necesita ser engrasado.
- 16 -
140-160ºC.
(Se
¡Inténtelo!
toleran
pequeños
bien, estará perfecto para
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