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ADVERTENCIA: Las tapas son de vidrio templado, pero aún así no se recomienda exponerlas a
grandes diferencias de temperatura o utilizarlas en cocciones con temperaturas muy altas.
¡No ponga las tapas de vidrio calientes en superficies frías o mojadas!
Estilos de pan y bollería:
1. Método clásico con calor seco y sin molde: la masa debe ser más gruesa/densa
para que se mantenga su forma de pan. Éste no es el método recomendado por
Sana.)
2. Hornear en moldes abiertos que le permiten trabajar con masas menos densas.
3. Hornear con molde y con tapas de cristal, para hacer el pan más blando, reduciendo
significativamente el tiempo de cocción; el espacio cerrado no permite que la corteza
del pan se seque. Es el método recomendado por Sana.
SmartBreadMaker
Entre ½ - 1½ hora después del horneado, podrá sacar el molde
sin quemarse. Si las tapas de cristal estaban sobre el molde, el
pan puede quedar un poco húmedo (porque las gotas de la
condensación caerán sobre él).
Para evitarlo, cuando haya terminado el proceso de horneado
debe abrir la panificadora y poner un paño bajo las tapas de
cristal. De este modo, se enfriará el pan dentro del molde (como
es deseable), pero no caerán las gotas sobre él.
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