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SmartBreadMaker
Las palas amasadoras también están hechas de acero
inoxidable. Estas palas son mecánicamente muy duraderas.
Acabado en mate (con chorro de arena - sin ningún tratamiento
químico).
Puede ajustar la temperatura de cocción metiendo un sensor de
aguja en la parte fría del pan, que está más o menos a un
centímetro debajo de la corteza (cuando utilice las tapas de
cristal, la parte más fría está exactamente en el centro). Para
un horneado adecuado del pan, deberá marcar una
temperatura de unos 93ºC aproximadamente.
AHORRE CON LAS TAPAS DE CRISTAL
Cuando vaya a medir la temperatura del pan, deslice las
tapas para que quede un hueco estrecho en medio para
poder insertar la aguja. Dependiendo del tamaño del
hueco, dejará salir más o menos vapor (esto puede secar
la corteza del pan).
Ponga estas tapas de vidrio sobre el molde
después del amasado (si sólo ha programado un
amasado) o del segundo amasado. Ayudan a
mantener el calor en forma de vapor, en el
momento de hornear. La superficie de pan será
más suave y ¡el tiempo de cocción se reduce
hasta en un tercio!
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