Nuova Simonelli CAFFETTERIA ITALIANA Instrucciones De Manejo página 76

"LAVAGE COMPLET" les lavages du
groupe café et du circuit lait sont effectués
simultanément, selon les modalités
susmentionnées.
Nous conseillons d'effectuer ces opé-
rations de lavage à la fin de la journée
et, quoi qu'il en soit, chaque fois que la
machine est arrêtée pour une période
de non-utilisation.
Nettoyage du convoyeur de café
ATTENTION: RISQUE DE BRULU-
RES
Toute opération de nettoyage doit être
effectuée à l'aide de la brosse dont la
machine est équipée, en évitant ainsi à
l'opérateur d'entrer en contact avec les
parties chaudes de la machine.
- Mettre la machine à l'état énergétique "0"
- Ouvrir le volet de la commande
- Enlever les éventuels résidus de café
déposés sur les parois du convoyeur.
Régénération des résines de l'épu-
rateur
(Exécutée par le personnel qualifié)
Afin d'éviter la formation de dépôts calcai-
res à l'intérieur du chauffe-eau et des
échangeurs de chaleurs, il est nécessaire
que l'épurateur soit toujours en parfait
état. Il faut pour cela effectuer régulière-
ment, aux dates établies, la régénération
des résines ioniques. Les temps de
régénération seront établis selon la quan-
tité de cafés distribués quotidiennement et
selon la dureté de l'eau utilisée. Il est pos-
sible de les relever, à titre indicatif, sur le
diagramme reporté, relatif aux épurateurs
du type KD/8, KD/12 (Fig. 10).
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Régénération: après avoir établi les
temps de régénération, procéder selon les
indications ci-dessous:
- mettre la machine à l'état énergétique
"0" (à savoir, interrupteur éteint et fiche
débranchée) et placer un récipient, d'une
capacité d'au moins 2 litres, sous le tube
"E" (Fig. 11/A)
- tourner les leviers "C" et "D" de gauche
à droite (Fig. 11/B)
- retirer le bouchon en dévissant la poi-
gnée "G"
- introduire du sel de cuisine ordinaire (1
kg pour le modèle KD/8; 1,5 kg pour le
modèle KD/12)
- remettre le bouchon et positionner à
nouveau le levier "C" sur la gauche (Fig.
11/C) en laissant évacuer l'eau salée à
travers le tube "F" jusqu'à ce qu'elle
redevienne entièrement douce (1/2
heure environ
- replacer alors le levier "D" sur la gauche
(Fig. 11/D)
* Coarse sea salt
Grobes Meersalz
Gros sel de cuisine
Sal grueso de cocina
fig. 10
fig. 11