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Tabela de potência
Nível de potência
Booster
Máxima
8-9
7-8
Alta
6-7
4-5
3-4
Média
2-3
1-2
Baixa
U
0
Desligado
4.4 ASPIRAÇÃO
4.4.A INDICAÇÕES PRELIMINARES
Para ligar o exaustor, é necessário abrir primeiro a tampa de vidro
(Fig. 30)
Fig. 30
Para abrir a tampa de vidro, basta pressionar qualquer ponto da
zona exterior da própria tampa (Fig. 31).
Tipos de cozedura
Aquecer rapidamente
Fritar, ferver
Dourar, refogar, ferver, grelhar
Dourar, cozinhar, ensopar, refogar,
grelhar
Cozinhar, ensopar, refogar, grelhar
Cozinhar, ferver levemente, engrossar,
misturar molho
Cozinhar, ferver levemente, engrossar,
misturar molho
Fundir, descongelar, manter quente,
misturar o molho
Fundir, descongelar, manter quente,
misturar o molho
Nenhuma, superfície de apoio
Para facilitar uma melhor extração do fumo, tentar que a saída do
fumo se faça pelo lado mais próximo da entrada (Fig. 32).
Não colocar nenhum objeto em cima da tampa de vidro ou do
painel de controlo (Touch Control 'TC') (Fig.33).
Utilização recomendada
Ideal para elevar em pouco tempo a temperatura do
alimento até a rápida fervura em caso de água ou aquecer
rapidamente líquidos de cozimento
Ideal para dourar, começar um cozimento, fritar produtos
congelados, ferver rapidamente
Ideal para refogar, manter as fervuras vivas, cozinhar e
grelhar (por duração breve de 5-10 minutos)
Ideal para refogar, manter as fervuras leves, cozinhar
e grelhar (para duração média de 10-20 minutos),
preaquecer acessórios
Ideal para ensopar, manter fervuras delicadas, cozinhar
(por longa duração). Misturar a massa com o molho
Ideal para cozimentos prolongados (arroz, molhos,
assados, peixe) com líquidos de acompanhamento (por ex.
água, vinho, caldo, leite), misturar a massa com o molho
Ideal para cozimentos prolongados (volumes inferior a
um litro: arroz. molhos, assados, peixe) com líquidos de
acompanhamento (por ex. água, vinho, caldo, leite)
Ideal para amaciar a manteiga, fundir delicadamente o
chocolate, descongelar produtos pequenos
Ideal para manter pequenas porções de alimento
aquecidas, que acabaram de ser cozinhadas ou manter a
temperatura de pratos de serviço e temperar risotos
Placa em posição de stand-by ou desligada (possível
presença de calor residual do final do cozimento,
assinalado com H)
Fig. 31
Fig. 32
PT
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