Resumen de contenidos para Ferrari Coopers Mini Diy brew kit
- Página 1 ISTRU Z ION I - I NSTRUCTIONS - INSTRUCC ION ES - I NST R UC TI ONS Mini Kit fai da te Diy brew kit In collaboration with...
- Página 2 Realizzare la birra fatta in casa è abbastanza semplice e dà grandi soddisfazioni! Prima di iniziare ti suggeriamo di leggere le seguenti istruzioni: oltre ad accompagnarti nella produzione della tua birra fatta in casa ti daremo preziosi suggerimenti ed il risultato sarà assicurato! Oltre al kit avrai bisogno di alcuni accessori non inclusi: un apriscatole, una pentola, lo zucchero semolato e ovviamente il tuo malto preferito.
- Página 3 2. MONTAGGIO Posiziona l’adesivo segnalitri (A) in corrispondenza di una delle alette del fermentatore, al di sotto del bordo. Inserisci il rubinetto (B) nell’apposito foro del fermentatore. Posiziona la guarnizione (C) all’esterno e fissa avvitando la ghiera internamente; se il kit contiene anche l’antisedimento (D) inseriscilo nel foro interno del rubinetto. Applica il termometro adesivo a cristalli liquidi (E) all’esterno del fermentatore, a circa metà...
- Página 4 4. MISURAZIONE DELLA DENSITA’ INIZIALE Utilizza il rubinetto per riempire quasi completamente il cilindro (H), inserisci il densimetro (I) al suo interno e lascialo galleggiare: quando raggiunge il punto di equilibrio effettua la lettura. Prendi nota del valore rilevato, ti servirà per calcolare il grado alcolico finale.
- Página 5 6. VERIFICA DELLA FERMENTAZIONE E MISURAZIONE DELLA DENSITA’ FINALE Il processo sarà completo dopo 5-10 giorni se la temperatura sarà mantenuta intorno a 22 °C. A temperatura inferiore sarà necessario qualche giorno in più; viceversa a temperatura superiore sarà più veloce. Ad ogni modo non aver fretta di imbottigliare! Quando noterai una diminuzione del gorgogliamento (dopo 7 giorni circa) solleva leggermente il coperchio o sfila delicatamente il gorgogliatore, apri lentamente il...
- Página 6 7. PRIMING Pulisci ogni bottiglia con l’apposito scovolino (M) per rimuovere eventuali sedimenti o altri detriti, poi sanifica con il detergente e risciacqua. La carbonazione, o priming, dona frizzantezza e corposità alla birra e consiste semplicemente nell’aggiunta di zucchero, nello specifico 6 g/L. Per calcolare la quantità...
- Página 7 9. TAPPATURA Utilizza tappi di buona qualità, ancora meglio se con bidule in quanto hanno una maggiore tenuta e soprattutto assicurati di tappare bene altrimenti rischierai di vanificare tutto il tuo lavoro! In base al kit che hai scelto utilizza la capsulatrice a due leve (Q) o quella a martello (R).
- Página 8 Tips & Tricks PREPARAZIONE DEL MOSTO (punto 3) Ti suggeriamo l’utilizzo di acqua minerale in bottiglia: : sebbene sia più costosa è perfetta per la birrificazione in quanto garantisce l’assenza di cloro. Se usi quella del rubinetto ti consigliamo di farla bollire per circa 30 minuti prima dell’uso oppure di lasciarla in un contenitore aperto per almeno 12 ore in modo tale che il cloro possa evaporare.
- Página 9 DOMANDE FREQUENTI Come posso aumentare il contenuto alcolico della mia birra? Basta aggiungere più zucchero! Il lievito attiverà la fermentazione di questo zucchero supplementare determinando un aumento della gradazione alcolica. Conviene usare estratto di malto secco (DME) come fonte di zucchero poiché incrementa la concentrazione alcolica senza aumentare la dolcezza complessiva della birra.
- Página 10 HAI SETE DI ACCESSORI? Ecco alcuni articoli della nostra gamma che potrebbero fare al caso tuo. STERILIZZA LE BOTTIGLIE Inserisci la bottiglia nell’apposito ugello e premi dall’alto verso il basso e viceversa. Il prodotto sanificante che avrai precedentemente inserito nello sterilizzatore si immetterà...
- Página 11 In caso di temperature elevate ti consigliamo di immergere il contenitore in acqua fredda. Mentre se hai la necessità di aumentare la temperatura, posiziona il contenitore in un ambiente caldo o, in alternativa, acquista la fascia riscaldante Ferrari Group. Art.22170 Art.22180 TRAVASATORI PER TUTTI I GUSTI A soffio, a polmone, con o senza rubinetto automatico.
- Página 12 “fatica”di tappare le innumerevoli bottiglie della tua birra preferita. Art.17570 Art.41710 Art.66620 Tutti gli articoli contenuti nel kit Ferrari Group sono disponibili come pezzi di ricambio. Rivolgiti al tuo rivenditore di fiducia o visita il sito www.ferrarigroup.com per scoprire gli accessori dedicati agli homebrewers che ti permetteranno di dedicarti alla tua passione con maggior semplicità, velocità...
- Página 13 Fai (la migliore scelta per) la tua birra!
- Página 14 Making homemade beer is quite simple and gives great satisfaction! Before starting, we suggest you read the following instructions: besides accompanying you in the production of your homemade beer, we will give you precious suggestions and the result will be guaranteed! You will need some accessories not included in our kits: a can opener, a pot, granulated sugar and obviously your favorite malt.
- Página 15 2. ASSEMBLY Place the litres (A) measuring label on one of the fermenter’s fins, below the rim. Insert the tap (B) in the appropriate hole of the fermenter. Place the gasket (C) on the outside and fix it by screwing the ring nut on the inside; if the kit also contains the anti-sediment (D) insert it in the internal hole of the tap.
- Página 16 4. INITIAL DENSITY MEASUREMENT Use the faucet to fill almost completely the cylinder (H), insert the densimeter (I) inside and let it float: when it reaches the balance point take the reading. Take note of the value found, it will be used to calculate the final alcohol by volume. Do not pour the sample in the fermenter as it could infect the wort.
- Página 17 6. VERIFICATION OF FERMENTATION AND MEASUREMENT OF FINAL DENSITY The process will be complete after 5-10 days if the temperature will be kept around 22°C. At lower temperature it will take a few more days; vice versa at higher temperature it will be faster. Anyway don’t be in a hurry to bottle! When you will notice a decrease in bubbling (after about 7 days) lift the lid slightly or gently remove the bubbler, slowly open the tap and pour the beer into the cylinder;...
- Página 18 7. PRIMING Clean every bottle with the proper brush (M) in order to remove any sediment or other debris, then sanitize with metabisulphite and rinse. Carbonation, or priming, gives sparkle and body to beer and it simply consists in adding sugar, specifically 6 g/L. In order to calculate the quantity needed, use the proper doser (N): fill the measuring cup with sugar according to the liter of the bottle and pour it inside the bottle before proceeding with bottling.
- Página 19 9. CAPPING Use caps of good quality, even better if with bidule as they have a greater seal, and above all make sure to cap well otherwise you risk to frustrate all your work! Depending on the kit you have chosen, use the two-lever (Q) or the hammer (R) capper.
- Página 20 Tips & Tricks WORT PREPARATION (point 3) We suggest you use bottled mineral water: even though it is more expensive it is perfect for brewing as it guarantees the absence of chlorine. In case you use tap water, we suggest you to boil it for about 30 minutes before use or to leave it in an open container for at least 12 hours in order to allow chlorine to evaporate.
- Página 21 FREQUENT QUESTIONS How can I increase the alcohol content of my beer? Simply add more sugar! The yeast will activate the fermentation of this additional sugar resulting in an increase of alcohol by volume. It is better to use dry malt extract (DME) as a source of sugar because it increases the alcoholic concentration without increasing the overall sweetness of beer.
- Página 22 THIRSTY FOR ACCESSORIES? Here are some articles that might interest you. STERILIZE BOTTLES Insert the bottle in the nozzle provided and press from the top to the bottom and vice versa. The sanitizing product that you have previously inserted in the sterilizer Modo d’impiego will enter the bottle to sanitize it.
- Página 23 In case of high temperatures we suggest you to soak the container in cold water. While if you need to increase the temperature, place the container in a warm environment or, alternatively, buy the Ferrari Group heating band. Art.22170 Art.22180 TANKS FOR ALL TASTES Blow, lung, with or without automatic tap.
- Página 24 “fatigue” of capping the countless bottles of your favorite beer. Art.17570 Art.41710 Art.66620 All the items contained in the Ferrari Group kit are available as spare parts. Ask your trusted dealer or visit www.ferrarigroup.com to discover the accessories dedicated to homebrewers that will allow you to devote yourself to your passion with greater simplicity, speed and enthusiasm.
- Página 25 Make (the best choice for) your beer!
- Página 26 Hacer cerveza casera es muy sencillo y da mucha satisfacción. Antes de empezar, le sugerimos que lea las siguientes instrucciones: además de acompañarle en la elaboración de su cerveza casera, le daremos valiosas sugerencias y el resultado estará garantizado. Además del equipo, necesitará de algunos accesorios no incluidos en nuestros kits: un abrelatas, una olla, azúcar granulada y, obviamente, su malta favorita.
- Página 27 2. MONTAJE Coloque el marcador adhesivo (A) en una de las aletas del fermentador, debajo del borde. Introduzca el grifo (B) en el orificio correspondiente del fermentador. Coloque la junta (C) en el exterior y fíjela enroscando la tuerca anular en el interior; si el kit contiene también el antisedimento (D) introdúzcalo en el orificio interior del grifo.
- Página 28 4. MEDICIÓN DE LA DENSIDAD INICIAL Utiliza el grifo para llenar casi por completo la botella (H), introduce el densímetro (I) en su interior y déjalo flotar: cuando llegue al punto de equilibrio toma la lectura. Anote el valor encontrado, se utilizará para calcular el alcohol volumétrico final. No vierta la muestra en el fermentador, ya que podría infectar el mosto.
- Página 29 6. VERIFICACIÓN DE LA FERMENTACIÓN Y MEDICIÓN DE LA DENSIDAD FINAL El proceso se completará tras 5-10 días si la temperatura se mantiene en torno a los 22ºC. A una temperatura más baja, tardará unos días más; y viceversa, a una temperatura más alta, será...
- Página 30 7. CEBADO Limpie cada botella con el cepillo adecuado (M) para eliminar cualquier sedimento u otros residuos, luego desinfecte con metabisulfito y enjuague. La carbonatación, o cebado, da chispa y cuerpo a la cerveza y consiste simplemente en añadir azúcar, concretamente 6 g/L. Para calcular la cantidad necesaria, utilice el dosificador adecuado (N): llene el vaso medidor con azúcar según el litro de la botella y viértalo en el interior de la misma antes de proceder al embotellado.
- Página 31 9. TAPADO Utiliza tapones de buena calidad, mejor aún si son con bidule, ya que tienen una mayor estanqueidad, y sobre todo asegúrate de tapar bien, ¡de lo contrario corres el riesgo de frustrar todo tu trabajo! Según el kit que haya elegido, utilice el tapón de dos palancas (Q) o el de martillo (R).
- Página 32 Consejos Trucos PREPARACIÓN DEL MOSTO (punto 3) Le sugerimos que utilice agua mineral embotellada: aunque es más cara, es perfecta para la elaboración de cerveza, ya que garantiza la ausencia de cloro. En caso de que utilices agua del grifo, te sugerimos que la hiervas durante unos 30 minutos antes de usarla o que la dejes en un recipiente abierto durante al menos 12 horas para que el cloro se evapore.
- Página 33 PREGUNTAS FRECUENTES ¿Cómo puedo aumentar el contenido de alcohol de mi cerveza? Simplemente, añada más azúcar. La levadura activará la fermentación de este azúcar adicional, lo que dará lugar a un aumento del volumen de alcohol. Es mejor utilizar el extracto seco de malta (DME) como fuente de azúcar porque aumenta la concentración alcohólica sin aumentar el dulzor general de la cerveza.
- Página 34 ¿TIENE SED DE ACCESORIOS? Aquí sugerimos algunos productos de nuestra gama que pueden interesarte. ESTERILIZAR LOS BIBERONES Introduzca el biberón en la boquilla suministrada y presione desde arriba hacia abajo y viceversa. El producto desinfectante que haya introducido previamente en el esterilizador entrará...
- Página 35 En caso de temperaturas elevadas, le sugerimos que sumerja el recipiente en agua fría. Mientras que si necesita aumentar la temperatura, coloque el recipiente en un ambiente cálido o, alternativamente, compre la banda calefactora del Grupo Ferrari. Art.22170 Art.22180 TANQUES PARA TODOS LOS GUSTOS Soplado, pulmón, con o sin grifo automático.
- Página 36 “fatiga” de tapar las innumerables botellas de su cerveza favorita. Art.17570 Art.41710 Art.66620 Todos los artículos contenidos en el kit del Grupo Ferrari están disponibles como piezas de recambio. Pregunta a tu distribuidor de confianza o visita www.ferrarigroup.com para descubrir los accesorios dedicados a los homebrewers que te permitirán dedicarte a tu pasión...
- Página 37 ¡Haga (la mejor elección para) su cerveza!
- Página 38 Fabriquer de la bière artisanale est assez simple et procure une grande satisfaction! Avant de commencer, nous vous suggérons de lire les instructions suivantes: En plus de vous accompagner dans la production de votre bière artisanale, nous vous donnerons de précieuses suggestions et le résultat sera garanti! En plus du kit, vous aurez besoin de certains accessoires qui ne sont pas inclus dans nos kits : un ouvre-boîte, un pot, du sucre cristallisé...
- Página 39 2. ASSEMBLAGE Placez l’autocollant marqueur (A) sur l’une des ailettes du fermenteur, sous le rebord. Insérer le robinet (B) dans le trou approprié du fermenteur. Placez le joint (C) à l’extérieur et fixez-le en vissant la bague à l’intérieur ; si le kit contient également l’anti-sédiment (D), insérez-le dans le trou interne du robinet.
- Página 40 4. MESURE INITIALE DE LA DENSITÉ Utilisez le robinet pour remplir presque complètement le cylindre (H), insérez le densimètre (I) à l’intérieur et laissez-le flotter : lorsqu’il atteint le point d’équilibre, faites la lecture. Prenez note de la valeur trouvée, elle sera utilisée pour calculer l’alcool volumique final.
- Página 41 6. VÉRIFICATION DE LA FERMENTATION ET MESURE DE LA DENSITÉ FINALE Le processus sera achevé au bout de 5 à 10 jours si la température est maintenue à 22°C environ. À une température plus basse, il faudra quelques jours de plus ; à l’inverse, à...
- Página 42 7. AMORÇAGE Nettoyez chaque bouteille avec la brosse appropriée (M) afin d’éliminer tout sédiment ou autre débris, puis désinfectez avec du métabisulfite et rincez. La carbonatation, ou amorçage, donne de l’éclat et du corps à la bière et consiste simplement à ajouter du sucre, précisément 6 g/L. Pour calculer la quantité...
- Página 43 9. BOUCHAGE Utilisez des bouchons de bonne qualité, encore mieux si avec bidule car ils ont une plus grande étanchéité, et surtout veillez à bien boucher sinon vous risquez de frustrer tout votre travail ! Selon le kit que vous avez choisi, utilisez la capsuleuse à deux leviers (Q) ou à...
- Página 44 Conseils Astuces Nous vous conseillons d’utiliser de l’eau minérale en bouteille: même si elle est plus chère, elle est parfaite pour le brassage car elle garantit l’absence de chlore. Si vous utilisez l’eau du robinet, nous vous conseillons de la faire bouillir pendant environ 30 minutes avant de l’utiliser ou de la laisser dans un récipient ouvert pendant au moins 12 heures afin de permettre au chlore de s’évaporer.
- Página 45 QUESTIONS FRÉQUENTES Comment puis-je augmenter la teneur en alcool de ma bière? Il suffit d’ajouter du sucre! La levure activera la fermentation de ce sucre supplémentaire, ce qui entraînera une augmentation de l’alcool en volume. Il est préférable d’utiliser de l’extrait sec de malt (DME) comme source de sucre, car il augmente la concentration d’alcool sans accroître le goût sucré...
- Página 46 VOUS AVEZ SOIF D’ACCESSOIRES? Voici quelques articles qui pourraient vous intéresser. STÉRILISER LES BOUTEILLES Insérez la bouteille dans l’embout prévu à cet effet et appuyez du haut vers le bas et vice versa. Le produit désinfectant que vous avez précédemment inséré dans le Modo d’impiego stérilisateur va pénétrer dans le biberon pour l’assainir.
- Página 47 En cas de températures élevées, nous vous suggérons de tremper le récipient dans de l’eau froide. En revanche, si vous avez besoin d’augmenter la température, placez le conteneur dans un environnement chaud ou, alternativement, achetez la bande chauffante du Groupe Ferrari. Art.22170 Art.22180 DES RÉSERVOIRS POUR TOUS LES GOÛTS...
- Página 48 Art.17570 Art.41710 Art.66620 Tous les articles contenus dans le kit Ferrari Group sont disponibles en pièces détachées. Demandez à votre revendeur de confiance ou visitez le site www.ferrarigroup.com pour découvrir les accessoires dédiés aux bricoleurs qui vous permettront de vous consacrer à...
- Página 49 Faites (le meilleur choix pour) votre bière!
- Página 50 F errari Group s rl - Parma (It al y) Tel . + 39.0521.687125 - www.f errari group.com...