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9. TAPADO
Utiliza tapones de buena calidad, mejor aún si son con bidule, ya que tienen una
mayor estanqueidad, y sobre todo asegúrate de tapar bien, ¡de lo contrario corres
el riesgo de frustrar todo tu trabajo! Según el kit que haya elegido, utilice el tapón
de dos palancas (Q) o el de martillo (R).
Le aconsejamos
que aplique una etiqueta
para identificar su cerveza,
Q
R
anotando el nombre, el estilo, el
contenido de alcohol y el volumen.
10. MADURACIÓN Y ALMACENAMIENTO
Coloque las botellas en posición vertical a una temperatura de entre 18 y 24 °C
durante unos 20 días. En este momento su cerveza está lista.
Un envejecimiento posterior de 1 a 2 meses mejorará significativamente el sabor,
obteniendo excelentes resultados entre los 3 y 6 meses siguientes. Recuerde que
debe consumirla preferentemente antes de que transcurran 24 meses desde la
fecha de embotellado y que debe conservarla en un lugar fresco y seco y alejada
de la luz solar. Los depósitos que se forman en el fondo de la botella se deben a
la fermentación natural y son totalmente inofensivos. Para evitar que la cerveza se
enturbie demasiado, le sugerimos que mantenga las botellas en posición vertical
en el frigorífico durante algunas horas y que vierta lentamente el contenido en una
jarra o en un vaso justo antes de servirla.
18/24°
20 días
Ahora es el momento de disfrutar de su cerveza favorita. ¡Salud!
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