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Limpieza del filtro de mantenimiento
y de la cubeta de la freidora
Objetivo
Eliminar las restos de fritura de la freidora y filtrar el aceite completamente con el objetivo de
prolongar la vida del aceite
Tiempo requerido
5 minutos para la preparación
Hora del día
Durante las horas en las que el
volumen de trabajo sea menor.
Iconos de peligro
Herramientas y materiales
Pantalla facial
Guantes resistentes
al calor, filtrado
Solución
Paños limpios
desengrasante
humedecidos con
Heavy-Duty KAY
®
desinfectante
QSR
Procedimiento
1
Colocarse el equipo de protección
Utilice todos los elementos de
protección aprobados por
McDonald's, incluido el delantal,
la pantalla facial y los guantes
resistentes al calor.
El aceite caliente puede
provocar quemaduras graves
2
Comprobar el depósito de filtrado
Asegúrese de que el depósito de
drenaje del sistema de filtrado y
la cubierta del depósito están
colocados en su sitio con el
conducto de filtrado bien
conectado.
Si el depósito de drenaje del
sistema de filtrado y la cubierta
del depósito no están bien
instalados, aparecerá una alerta.
FM08-837A
Delantal, resistente
Herramienta para temperaturas elevadas con almohadilla
al calor
multiusos y cepillo de precisión
Fregadero de
Cubo, paños sucios
3 compartimentos
Solución superconcentrada
multiusos (APSC, por sus siglas
en inglés) - KAY
SolidSense
®
©McDonald's Corporation · Manual de Mantenimiento Programado · Revisado en agosto de 2020
Diariamente
10 minutos por cubeta para completar el
procedimiento.
McFiltering Kit para
sistemas de filtrado
incorporado, muestra
Herramienta goofer
TM
3
Acceder al menú Aceite y Filtro
Asegúrese de que el aceite esté
caliente para obtener los mejores
resultados en el filtrado. Pulse el
botón de Settings y, a
continuación, pulse para acceder
al menú Oil and Filter.
4
Acceder al Filtrado de
mantenimiento diario
Pulse Daily Filter para acceder al
procedimiento de Filtrado de
mantenimiento diario.
FR 25 D01
Limpiador KAY
®
QSR para
freidoras
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