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Limpieza del filtro de mantenimiento y de la cubeta de la freidora
5
Iniciar filtrado diario
Siga el aviso para iniciar el Filtrado
diario.
-
Para cubetas dobles, elija el
lado izquierdo o el derecho.
-
Cuando se le solicite, cuele la
cubeta para retirar los restos de
fritura que quedan flotando.
-
Pulse Start Filter para drenar el
aceite. Aparecerá el mensaje
Draining.
-
Pulse la opción X para salir de
la pantalla Daily Filter y volver
al funcionamiento normal.
6
Levantar elementos
Cuando el aceite se haya drenado,
retire el soporte para cestas y utilice
la herramienta de elevación para
levantar los elementos articulados
de la cubeta.
Utilice los guantes resistentes al
calor cuando levante los
elementos o podrían provocarse
quemaduras.
Tenga cuidado de no dañar el
sensor (o sensores) limitador de
temperatura en el centro de los
elementos.
7
Frotar el interior de la cubeta
Coloque el estropajo en el
portaestropajo para temperaturas
elevadas y humedézcalo con grasa
alimentaria. Rocíe el limpiador
®
KAY
QSR para freidoras en el
estropajo y limpie las paredes, las
esquinas y el fondo del inferior de
la cubeta. Utilice el cepillo de
precisión para temperaturas
elevadas para eliminar la suciedad
acumulada y los residuos de las
bobinas de las resistencias, las
esquinas, el fondo de las cubetas y
otras zonas de difícil acceso.
Tenga cuidado para no dañar las
sondas de detección y NO frote las
resistencias. De lo contrario, el
empanado se pegará y quemará.
®
Limpiador KAY
QSR para freidoras
FM08-837A
8
Drenado completado
Cuando la cubeta esté limpia,
aparecerá el mensaje Drain
Complete.
9
Lavado
Baje los elementos y, a
continuación, pulse Start Wash,
botón Iniciar. Aparecerá la
opción de Washing. El sistema
hace circular el aceite por la
cubeta.
10
Lavado completado
Cuando el ciclo haya finalizado,
aparecerá el mensaje Wash
Complete.
Los botones para Repeat Wash
o Start Rinse están disponibles.
Si la cubeta todavía no está
limpia, pulse la flecha Repeat
Wash y se repetirá el paso 9.
11
Aclarado
Si la cubeta está limpia, pulse
Start Rinse, botón Iniciar.
Aparecerá el mensaje Rinsing.
Se bombea aceite al interior de
la cubeta y la aclara.
12
Aclarado completado
Cuando finalice, aparecerá el
mensaje Rinse Complete con los
botones para Repeat Rinse o Start
Polish. Si la cubeta todavía no
está limpia, pulse la flecha
Repeat Rinse y se repetirá el paso
11.
13
Pulido
Si la cubeta está limpia, pulse la
opción Start Polish, botón Iniciar y
el aceite circulará por el sistema
de filtrado durante 5 minutos.
-
-
14
Rellenado
Cuando el ciclo de pulido se haya
completado, aparecerá el mensaje
Refilling y la cubeta se llenará
con aceite.
©McDonald's Corporation · Manual de Mantenimiento Programado · Revisado en agosto de 2020
(continuación)
Hay un botón de Skip
Polish disponible para salir
del paso de pulido en
cualquier momento del
proceso.
Continúe con el paso 14.
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