Ninja WOODFIRE Pro Connect XL Instrucciones página 50

UTILISATION DE LA THERMOSONDE INTÉGRÉE
IMPORTANT : NE PAS placer vos mains sur
le câble de la thermosonde numérique
lorsque celle-ci est en marche, afin d'éviter
de vous brûler ou de vous ébouillanter.
Avant la première utilisation
Veiller à ce que la prise de la thermosonde ne
présente aucun résidu et que le câble ne soit pas
emmêlé avant le branchement.
1 Retirez le compartiment de rangement de
la thermosonde situé sous le panneau de
commande puis déroulez le cordon hors du
compartiment pour sortir la thermosonde.
La prise de la thermosonde est située à gauche
du bouton principal. Soulevez la protection pour
y accéder.
2 Branchez la thermosonde dans la prise supérieure
marquée « 1 » sur le côté gauche du panneau
de contrôle. Appuyez fermement sur la sonde
jusqu'à ce qu'elle s'enfonce à fond. Remettez en
place le compartiment de rangement.
3 Une fois la thermosonde raccordée à la prise,
appuyez sur le mode de cuisson et la
température souhaités.
REMARQUE : Il est inutile de définir un temps
de cuisson. Le grill éteint automatiquement
la résistance de chauffe et vous avertit lorsque
la cuisson est terminée.
4 Appuyez sur la touche de la thermosonde, puis
utilisez le bouton principal pour sélectionner
le type de protéine désiré ou le mode Manual
(Manuel). Appuyez sur le bouton principal pour
confirmer la sélection.
5 Utilisez le bouton principal pour sélectionner
le résultat désiré ou la température interne de
façon manuelle, puis appuyez sur le bouton
principal pour confirmer la sélection.
REMARQUE : Vous cuisez des morceaux
de protéine différents ou souhaitez des
cuissons différentes ?
Utilisez la deuxième thermosonde.
Branchez-la dans la prise marquée « 2 ».
Appuyez de nouveau sur le bouton de la
thermosonde. L'icône de la thermosonde
2 clignote. Répétez les étapes 3 à 5 pour
programmer la deuxième thermosonde.
98 ninjakitchen.eu
Si vous utilisez le bouton MANUAL (Manuel),
inspirez-vous des temps de cuisson à cœur
recommandés ci-dessous.
TYPE D'ALIMENT : RÉGLER SUR :
Poisson Saignant (50 ˚C)
À point (55 ˚C)
Cuit (60 ˚C)
Bien cuit (65 ˚C)
Poulet / dinde Bien cuit (75 ˚C)
Porc Saignant (50 ˚C)
À point (55 ˚C)
Cuit (65 ˚C)
Bien cuit (70 ˚C)
Bœuf / agneau Bleu (50 ˚C)
Saignant (55 ˚C)
À point (60 ˚C)
Cuit (65 ˚C)
Bien cuit (70 ˚C)
REMARQUE : Les résultats de cuisson préréglés
pour BEEF/LAMB (BŒUF/AGNEAU) sont
inférieurs aux recommandations normales car
l'appareil tient compte de la poursuite de la
cuisson par chaleur résiduelle.
6 Placez l'accessoire requis pour le mode de
cuisson que vous avez sélectionné et fermez
le couvercle. Appuyez sur START/STOP pour
démarrer le préchauffage.
7 Lorsque le grill est en cours de préchauffage,
insérez la thermosonde horizontalement au
centre de la partie la plus épaisse du morceau
à cuire. Consultez le tableau de la page
suivante pour plus d'informations sur le
positionnement de la thermosonde.
8
Lorsque le préchauffage est terminé et que
« ADD FOOD » (Ajouter les aliments) apparaît à
l'écran, ouvrez le couvercle, placez les aliments
avec la thermosonde dans l'appareil, et fermez
le couvercle sur le câble de la thermosonde.
Positionnement correct de la thermosonde.
La poignée de la thermosonde doit être
complètement à l'intérieur de l'appareil.
9
La barre de progression en haut de l'écran
permet de contrôler la cuisson. Le clignotement
de la LED indique la progression de la cuisson
vers le résultat souhaité.
REMARQUE : Avec les fonctions ROAST (Rôtir)
et GRILL (Griller), l'appareil émet un signal
sonore et affiche FLIP (Retourner). Cette action
n'est pas obligatoire mais elle est recommandée.
10 Le grill s'arrête automatiquement lorsque le
résultat souhaité est presque atteint car il
tient compte de la poursuite de la cuisson
liée à la chaleur résiduelle, et « GET FOOD »
(Sortir les aliments) apparaît à l'écran.
11 Transférez la pièce de protéine dans une
assiette. « REST » (Repos) apparaît à l'écran.
La thermosonde n'a plus besoin d'être insérée.
Le morceau de protéine va continuer à cuire
par la chaleur résiduelle jusqu'à la cuisson
définie, ce qui peut prendre 3 à 5 minutes.
INSÉRER LA THERMOSONDE CORRECTEMENT
REMARQUE : Veillez à NE PAS utiliser la thermosonde avec des aliments surgelés ou des morceaux
de moins de 2,5 cm d'épaisseur.
TYPE D'ALIMENT : POSITIONNEMENT
Steaks • Insérez la thermosonde
horizontalement au centre
Côtes de porc
de la partie la plus épaisse
Côtes d'agneau
du morceau de viande.
Escalopes de poulet
• Assurez-vous que la
Burgers
thermosonde se trouve à
Filet mignon
proximité de l'os (sans le
Filets de poisson
toucher) et à distance de
corps gras ou de cartilage.
• Assurez-vous que l'embout
de la thermosonde est
inséré tout droit au centre
du morceau de viande, et
non incliné vers le bas
ou vers le haut.
REMARQUE : La partie
la plus épaisse du filet
n'est pas toujours située
au centre. Il est essentiel
que l'extrémité de la
thermosonde se trouve dans
cette zone pour obtenir les
résultats souhaités.
Poulet entier • Insérez la thermosonde
horizontalement dans la
partie la plus épaisse du filet,
parallèlement à l'os (sans
le toucher).
• Assurez-vous que la pointe
se trouve au centre de la
partie la plus épaisse du filet
et ne le traverse pas de part
en part jusque dans la cavité.
Ceci est une étape importante. En effet, ne
pas laisser le plat reposer peut entraîner
une sous-cuisson. Le temps de cuisson par
la chaleur résiduelle varie selon la taille, la
découpe et le type de protéine.
REMARQUE : La thermosonde sera
BRÛLANTE. Utilisez des gants ou une pince
pour la sortir la thermosonde de la protéine.
REMARQUE : Pour contrôler la température
à cœur des autres morceaux de protéine,
maintenez pendant quelques secondes
la touche de la thermosonde et insérez la
thermosonde dans chaque morceau.
CORRECT FAUX
ninjakitchen.eu ninjakitchen.eu 99 99