BOJ ALBA Manual De Uso página 100

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Nachdem Sie heißes Wasser zubereitet haben, halten Sie den Knopf
drei Sekunden lang gedrückt, um die Heißwasserfunktion
auszuschalten (Abb. 1). Die Maschine kehrt dann in den Standby-
Modus zurück (Abb. 2).
（Abb. 1）
So gelingt ein guter Espresso bzw. Cappuccino
Die Dicke des Kaffeepulvers:
Dies ist ein wichtiger Schritt bei der Espressozubereitung und erfordert Übung. Der
Kaffee muss fein gemahlen sein.
1. Beim richtigen Mahlgrad sieht der Kaffee wie Salz aus.
2. Wenn Sie den Kaffee zu fein mahlen, sodass er wie Pulver aussieht und sich beim
Reiben mit den Fingern wie Mehl anfühlt, können Sie möglicherweise keinen Kaffee
daraus zubereiten.
3. Wenn der Kaffee zu grob gemahlen ist, fließt das Wasser zu schnell durch den
Kaffee, so dass die Extraktion kräftiger Aromen verhindert wird. Verwenden Sie eine
hochwertige Mühle, um eine gleichmäßige Konsistenz des Kaffeepulvers zu erhalten.
Kaffeemühlen mit Klingen werden nicht empfohlen, da sie ein uneinheitliches
Mahlergebnis liefern.
（Abb. 2）