BOJ ALBA Manual De Uso página 44

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Después de producir agua caliente, pulse prolongadamente el mando
durante 3 segundos para salir de la función de agua caliente (Fig. 1) y
la máquina volverá a la pantalla de estado de espera (Fig. 2).
(Fig. 1)
Cómo preparar un buen expreso y capuchino
Espesor del café en polvo:
Este es un paso importante en el proceso de elaboración del expreso y requiere
práctica. El café debe estar finamente molido.
1. La molienda correcta debe parecerse a la sal.
2. Si lo muele demasiado fino, parece polvo y se siente como harina al frotarlo con los
dedos; en tal caso, es posible que no pueda prensar el café.
3. Si la molienda es demasiado gruesa, la velocidad del agua que fluye a través del
café impide la extracción de sabores fuertes. Asegúrese de utilizar un molinillo de
buena calidad para obtener una consistencia uniforme del café en polvo. No se
recomiendan los molinillos de café de cuchillas porque los resultados de la molienda
son poco uniformes.
(Fig. 2)