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Idiomas disponibles
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Remarque importante concernant l'utilisation du tournebroche
•
Utilisez des maniques
•
Saisissez les plaques de cuisson ou la broche avec un ustensile de cuisine
résistant à la chaleur et de qualité alimentaire pour éviter les brûlures.
•
Laissez la broche refroidir sur une surface résistante à la chaleur et de qualité
alimentaire avant de passer à l'étape suivante.
•
Nettoyez le tournebroche comme décrit au paragraphe NETTOYAGE ET
ENTRETIEN
Utilisation du tournebroche
1
Desserrez les vis des fixateurs du tournebroche.
2
Retirez les fixateurs.
3
Retirez le papier, le film plastique et les corps étrangers des aliments à griller.
4
Faites glisser les aliments à griller sur la brochette.
5
Replacez les attaches de la broche de rôtisserie sur la broche de sorte que
•
les dents des fixateurs agrippent fermement les aliments,
•
les aliments ne peuvent pas se détacher de la brochette pendant la
cuisson et
•
les grillades tournent lors de la rotation avec la rôtissoire.
6
Serrez fermement les vis.
7
Utilisez de la ficelle de cuisine pour attacher les parties des aliments qui
peuvent s'ouvrir, s'agrandir ou dépasser pendant la cuisson, comme les ailes
et les cuisses d'un poulet rôti, aux aliments grillés (« parement »). Utilisez de
la ficelle de cuisine allant au four pour le parement.
Remarque : Utilisez une fine brochette pour percer quelques trous dans les
aliments épais et gras avant la cuisson pour accélérer la cuisson et permettre à
l'excès de graisse de s'écouler.
FR
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