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WARTUNG
ANWEISUNGEN UND WARNHINWEISE FÜR DIE WARTUNG
ANMERKUNG
sich genau über die in Abschnitt „Gefahren
und Sicherheitsvorrichtungen während der
Wartung" auf Seite 10 genannten Gefahren.
Sorgen Sie dafür, dass das Gerät im Zustand
maximaler Leistungsfähigkeit bleibt, indem Sie
die vom Hersteller vorgesehenen planmäßigen
Wartungsarbeiten ausführen. Gute Wartung
zahlt sich durch optimale Leistungen, längere
Betriebsdauer und eine konstante Wahrung der
Sicherheitsanforderungen aus.
HINWEIS:Vor jedem Wartungseingriff
alle vorgesehenen Sicherheitsvorrichtungen
einschalten und in Erwägung ziehen, ob das
Bedienpersonal und die in der Nähe tätigen
Personen zu informieren sind. Schließen Sie
vor allem den Gashahn und verhindern Sie
den Zugang zu allen Vorrichtungen, die bei
ANMERKUNG: Informieren Sie sich
genau über die in Abschnitt „Gefahren und
Sicherheitsvorrichtungen während des Ge-
brauchs" auf Seite 8 genannten Gefahren.
– Aus hygienischen Gründen und zum Schutz vor
jeglicher Form von Kontamination der Nah-
rungsmittel müssen die Elemente, die direkt
oder indirekt mit den Nahrungsmitteln in Be-
rührung kommen, sowie die umliegenden Be-
reiche akkurat gereinigt werden.
– Dabei dürfen ausschließlich Reinigungsmittel für
Lebensmittelzwecke eingesetzt werden. Ent-
fl ammbare Mittel oder Produkte, die gesund-
heitsschädliche Stoff e enthalten, sind unbedingt
zu vermeiden. Die betreff enden Reinigungsar-
beiten müssen jedes Mal dann ausgeführt wer-
den, wenn ein nachweislicher Bedarf festgestellt
wird, sowie nach jeder Verwendung.
– Beim Reinigen des Geräts mit Reinigungs- und
Desinfektionsmitteln die von den Sicherheits-
und Gesundheitsschutzbestimmungen vorge-
schriebenen persönlichen Schutzausrüstungen
entsprechend den für Sicherheit und Gesund-
3319961_ut_DE_rev.1
WARTUNG
:
Informieren Sie
REINIGUNG DES GERÄTS
Aktivierung zur Entstehung von unerwarteten
Gefahrensituationen führen und die Sicher-
heit und Gesundheit von Personen beeinträch-
tigen könnten.
Folgende Elemente sind nach jedem Einsatz und
bei Bedarf zu reinigen:
– Die Kochmulde (siehe S. 20).
– die Kochstellenbrenner (siehe S. 20)
– Das Zubehör.
– Das Gerät und die angrenzenden Zonen (siehe S. 19).
Nach jeweils 100 Betriebsstunden müssen fol-
gende Arbeiten von erfahrenen und autorisier-
ten Bedienern ausgeführt werden:
– Kontrolle des Gasdrucks und der Dichtigkeit
der Anlage.
– Überprüfung der Funktionsfähigkeit des Si-
cherheits-Thermoelements.
– Schmierung des Gashahns.
heit geltenden Gesetzen tragen (Schutzhand-
schuhe, Atemschutzmaske, Schutzbrille usw.).
– Nach jeder Benutzung sicherstellen, dass das
Gerät ausgeschaltet und nicht in Standby ist
und dass die Stromzufuhr getrennt ist.
– Im Falle einer längeren Stilllegung des Geräts ist
neben der Trennung von sämtlichen Anschluss-
leitungen eine akkurate Reinigung sämtlicher
innerer und äußerer Geräteteile sowie der um-
liegenden Bereiche erforderlich, wobei die Hin-
weise des Herstellers und die einschlägigen gel-
tenden Gesetzesvorschriften zu beachten sind.
– Beim Reinigen des Geräts den Wasserstrahl nicht
direkt auf die inneren Teile des Geräts richten.
Da das Gerät zur Zubereitung von Speisen für den
Menschen eingesetzt wird, ist besondere Sorgfalt auf
die Hygiene geboten. Das Gerät und dessen näheres
Umfeld müssen konstant sauber gehalten werden.
HINWEIS: Vor Beginn jeglicher Reini-
gungsarbeit stets den Gashahn schließen, die
Stromversorgung mit dem Trennschalter un-
terbrechen und das Gerät abkühlen lassen.
DEUTSCH
19
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