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Installation and Operation of: Counter Soup Warmer
干井式案台汤保温器
CN
正在申请美国和国外专利
装置序列号从 06130000 开始
制造商简介
Duke 干通道保存技术为市场提供了一种更加高效的食
物保温方法。本设备利用加热器将铝制通道加热至用
户设定的温度。相比蒸汽保温餐桌而言，本设备消耗
更少的能量，维护成本更低，切无需用水。
装置开箱：
•
检查包装箱和/或集装箱，仔细核对交付收据，注
意是否存在任何外部损坏，交付收据也必须由司
机/送货人签名。
•
开箱并检查是否存在从集装箱外面无法察觉的任何
损坏（隐蔽的损坏）。立即联系承运人，并以书面
形式向承运人提出索赔。索赔过程中应保留全部包
装材料。提出货运损坏索赔应由买方执行，且不在
保修范围内。
•
若装置有损坏，则切勿使用。
•
如果装置存放在极冷区域，则其在通电之前应先放
置几个小时。
切勿向井中注水。本装置仅适用干燥加热。
供应商名称： Duke Manufacturing Co.
地址：
2305 N. Broadway
St. Louis, MO 63102
电话：
1 (800) 735-DUKE (3853)
1 (314) 231-1130
传真：
1 (314) 231-5074
型号： CSW-1, CSW-2, CSW-3
CSW 规格单
装箱重量：
陈列柜货架
CSW-1 CSW-2 CSW-3
7Kg
14Kg 18Kg 23Kg
电气：
全部装置
CSW-1 CSW-2 CSW-3
230 V 50 Hz 550W 1100W 1650W
CEE7/7
实际尺寸：
CSW-1 CSW-2
机身长度：
241 mm 443 mm
OAH:
780 / 956 mm
OAD:
403 mm
间距要求： 无
10
组装和操作手册
小心！
CSW-3
673 mm
安装说明
1. 工作温度允许本保存装置进行安全安装，装置与可
燃墙壁或分区之间可保持 0" 间距。
2. 不要在受到热量或潮湿影响的任何可燃物体或表面
的附近安装本保存装置。
3. 电气 -
•
设备铭牌上印有本保存装置的额定电压和功
率。 将本保存装置连接到具有接近设备铭牌所
印电压的电路上。
•
使用装置自带的电源线进行通电连接。
4. 本保存装置未安装保险丝，因此，本装置必须按本
地规范的要求，连接到配备合适断路器件并装有保
险丝的电路。
5. 以下说明是操作手册中的"定期维护"、"检查清
单"和"清洁指南"。
一般说明
1. 所有食物服务设备应由受过训练的人员操作。
2. 不要让您的顾客接触到任何标有"小心烫"的表
面。
3. 切勿向井中注水。本装置仅适用在干燥条件下工
作。
4. 不要在井中直接烹饪、加热或保存食物。
5. 决不能在 66° C以下保存食物。
6. 平锅不用时，请始终盖上盖子，以防止食物变干，
并帮您降低运营成本。
7. 为实现大多数高效操作，预热过程中及平锅位置未
使用时，请将空的、盖上盖子的平锅放在每个锅的
位置上。
8. 本装置已进行了出厂设置，正常情况下会将汤的温
度保持在约 68° C。
9. 大多数满意的控制设定必须由经验确定，如食物性
质、操作类型及餐厅操作员的个人喜好。将食物保
存在要求温度下的正确控制设定根据情况会有所不
同，这些情况包括如周转频率、食物容器的大小、
每个容器中的食物量、室温、保存装置的位置及范
围或其它加热设备、排气口、风扇，门和通道。
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