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Duke CSW-1 Manual De Montagem página 16

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  • ESPAÑOL, página 16
Installation and Operation of: Counter Soup Warmer
ES
Calentador de sopa para mostrador
con recipiente seco
Manual de instalación y funcionamiento
Patentes estadounidenses y de otros países pendientes
Unidades que comienzan con el número de serie
Introducción del fabricante
La tecnología de almacenamiento en conducto seco (Dry
Channel Holding Technology), de la empresa Duke, fue
desarrollada para ofrecer al mercado un método más
eficiente de mantener la comida caliente. Este equipo utiliza
calentadores para calentar los conductos de aluminio hasta la
temperatura establecida por el usuario. Entre sus ventajas con
respecto a las mesas de vapor se incluyen unos costes menores
en consumo de energía y en mantenimiento, así como la
eliminación del agua para conservar el producto.
Desempaquetado de la unidad:
Inspeccione la caja y/o contenedor de transporte y anote
minuciosamente en el recibo de entrega cualquier daño
exterior, que deberá ser firmado también por el conductor
o la persona que lo entregó.
Desembale el producto es inspecciónelo por si tuviera
desperfectos que no hubieran sido visibles en el exterior
del contenedor de transporte (daños ocultos). Si estuviera
dañado, póngase inmediatamente en contacto con la
empresa transportista y presente una reclamación. Guarde
todos los materiales de embalaje cuando presente una
reclamación. Las reclamaciones por daños durante el
transporte son responsabilidad del comprador y no están
cubiertas por la garantía.
No intente utilizar la unidad si está dañada.
Si la unidad ha estado almacenada en una zona muy fría,
espere unas horas antes de conectarle la corriente eléctrica.
¡Precaución!
Nunca ponga agua en los recipientes. Esta unidad está
diseñada para
Nombre del proveedor:
Duke Manufacturing Co.
Dirección:
2305 N. Broadway
St. Louis, MO 63102
Teléfono:
1 (800) 735-DUKE (3853)
1 (314) 231-1130
Fax:
1 (314) 231-5074
Hoja de especificación de CSW
Modelo nº:
CSW-1, CSW-2, CSW-3
Peso del envío:
Estante del expositor
7 kg.
Sistema eléctrico:
Todas las unidades
230 V 50 Hz CEE7/7
Dimensiones físicas:
Longitud de la caja:
Altura general:
Diámetro general:
Requisitos de espacio: Ninguno
16
de registro
06130000
CSW-1 CSW-2 CSW-3
14 kg.
18 kg.
23 kg.
CSW-1 CSW-2 CSW-3
550 W 1100 W 1650 W
CSW-1 CSW-2 CSW-3
241 mm 443 mm 672 mm
780 / 956 mm
403 mm
IInstrucciones de instalación
1.
Las temperaturas de funcionamiento permiten la
instalación segura de esta unidad de almacenamiento
aunque no haya espacio entre la unidad y una pared o
partición que sea combustible.
2.
No instale la unidad cerca de objetos o superficies
combustibles que sean afectadas por el calor o la
humedad.
3.
Sistema eléctrico -
El voltaje y la clasificación de potencia de esta
unidad aparecen en la placa de especificaciones
del dispositivo. Conecte la unidad a un circuito que
tenga un voltaje similar al que aparece en la placa del
dispositivo.
Las conexiones al conducto de alimentación eléctrica
deben hacerse a través del cable de alimentación que
se suministra con la unidad.
4.
La unidad no tiene fusibles y, por tanto, debe conectarse a
un circuito con fusibles que esté equipado con mecanismo
de desconexión adecuado, según lo requieran las
autoridades locales.
5.
Siga las instrucciones del Manual de funcionamiento
MANTENIMIENTO PERIÓDICO, LISTA DE COMPROBACIÓN Y
GUÍA DE LIMPIEZA.
Instrucciones generales
1.
Todos los equipos de manipulación de alimentos deben ser
manipulados por personal capacitado.
2.
No permita a los clientes tocar ninguna superficie que
tenga la etiqueta de "PRECAUCIÓN CALIENTE".
3.
Nunca ponga agua en los recipientes. Esta unidad está
diseñada para funcionar en seco solamente.
4.
No cocine, caliente ni almacene comida directamente en
los recipientes.
5.
Nunca almacene comida a una temperatura inferior a 66°
C.
6.
Coloque siempre tapas sobre las cacerolas cuando no se
esté sirviendo comida para evitar que los alimentos se
sequen y para reducir los costes de funcionamiento.
7.
Para que el funcionamiento sea lo más eficiente posible,
mantenga las cacerolas vacías tapadas en cada una de sus
ubicaciones durante el precalentamiento y cuando no se
esté utilizando esa ubicación en concreto.
8.
La unidad se envía con los ajustes de control de fábrica,
que mantienen la sopa caliente a aproximadamente 68° C
en condiciones normales.
9.
Los ajustes de control más adecuados deben determinarse
en función de la experiencia, basada en la naturaleza del
servicio de comida y el tipo de funcionamiento, así como
la preferencia individual del operador del restaurante. El
ajuste de control apropiado para mantener la comida a la
temperatura deseada variará en función de la frecuencia
del reabastecimiento, del tamaño de los recipientes de
comida, de la cantidad de comida en cada recipiente, de
la temperatura ambiente, de la ubicación de la unidad en
relación de cercanía a otros equipos calentados, de las
salidas de aire, de los ventiladores, puertas y pasillos.

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Este manual también es adecuado para:

Csw-2Csw-3