Duke CSW-1 Manual De Montagem página 8

Installation and Operation of: Counter Soup Warmer
Aquecedor de Sopa de Bancada Dri-Well
BR/PT
Manual de Montagem e Operação
Patentes Pendentes EUA e Exterior
Unidades com Número de Série a partir de #06130000
Introdução do Fabricante
A tecnologia de Retenção de Canal Seco da Duke foi
desenvolvida para fornecer ao mercado um método mais
eficiente de manter a comida quente. Este equipamento
utiliza aquecedores de canais quentes de alumínio a uma
temperatura definida pelo usuário. As vantagens sobre
mesas de vapor incluem redução de energia e custos
de manutenção, e a eliminação de água para manter o
produto.
Desembalando a Unidade:
• Inspecione a embalagem e / ou recipiente,
observando atentamente qualquer dano externo no
recibo de entrega, que também deve ser assinado
pelo motorista / entregador.
• Desembale e verifique se há qualquer dano que não
era evidente na parte externa da embalagem (dano
oculto). Contate imediatamente a transportadora
e registre uma reclamação de danos com eles.
Guarde todos os materiais de embalagem, quando
apresentar uma reclamação. Reclamações por danos
de frete são de responsabilidade do comprador e não
são cobertos pela garantia.
• Não tente utilizar o aparelho se ele estiver danificado.
• Se a unidade tiver sido armazenada em área
extremamente fria, espere algumas horas antes de
ligá-la na eletricidade.
Nunca despeje água nos poços. Esta unidade foi
projetada apenas para aquecimento a seco.
Nome do Fornecedor: DUKE MANUFACTURING CO.
Endereço: 2305 N. Broadway
St. Louis, MO 63102
Telefone: 1 (800) 735-DUKE (3853)
1 (314) 231-1130
Fax: 1 (314) 231-5074
Especificações Técnicas -
Peso:
Prateleira
7Kg
Informações Elétricas:
Todas as unidades
230 V 50 Hz CEE7/7
Dimensões:
Comprimento:
OAH:
OAD:
Requisitos de Espaço: Nenhum
8
Cuidado!
CSW
CSW-1 CSW-2 CSW-3
14Kg 18Kg 23Kg
CSW-1 CSW-2 CSW-3
550W 1100W 1650W
CSW-1 CSW-2 CSW-3
241mm 443mm 673mm
780 / 956mm
403mm
Instruções de Instalação
1. As temperaturas de operação permitem a instalação
segura da unidade com 0" de espaçamento entre a
unidade e uma parede combustível ou partição.
2. Não instale o aparelho perto de quaisquer objetos
inflamáveis ou superfícies afetadas pelo calor ou
umidade.
3. Informações Elétricas -
• Os valores nominais de tensão e potência desta
unidade são fornecidos na placa de identificação
do dispositivo. Conecte o aparelho a um circuito
com uma tensão similar à estampada na plaqueta
de identificação do dispositivo.
• Conexões para alimentação de energia devem
ser feitas através do cabo de força fornecido na
unidade.
4. A unidade de retenção não possui fusíveis e
consequentemente, tem que ser ligada a um circuito
protegido por fusíveis, equipado com meios de
desconexão adequados, tais como requeridos pelas
autoridades de código local.
5. Siga as instruções no Manual de Operação
MANUTENÇÃO PERIÓDICA, LISTA DE VERIFICAÇÕES
E GUIA DE LIMPEZA.
Instruções Gerais
1. Todos os equipamentos de serviços alimentícios
devem ser operados por pessoal treinado.
2. Não permita que seus clientes entrem em contato
com qualquer superfície denominada "CUIDADO
QUENTE".
3. Nunca despeje água nos poços. Esta unidade é
projetada apenas para operação a frio.
4. Não cozinhe, aqueça ou mantenha alimentos
diretamente nos poços.
5. Nunca coloque alimentos abaixo de 66°C.
6. Sempre coloque tampas nas panelas quando não
estiver servindo, para prevenir que os alimentos
sequem e reduzam seus custos operacionais.
7. Para uma operação mais eficiente, mantenha as
panelas vazias, cobertas em cada compartimento
durante o pré-aquecimento e quando um
compartimento não estiver em uso.
8. O aparelho é fornecido com as configurações de
controle de fábrica para armazenamento de sopa em
cerca de 68 °C em condições normais.
9. As configurações de controle mais satisfatórias
devem ser determinadas pela experiência com base
na natureza dos serviços de alimentação e do tipo
de operação, bem como na preferência individual
do operador do restaurante. O ajuste de controle
adequado necessário para manter os alimentos
à temperatura desejada variará dependendo da
frequência de rotação, tamanho dos recipientes
de alimentos, quantidade de alimentos em cada
recipiente, temperatura ambiente, localização da
unidade em relação a outros equipamentos de
aquecimento, saídas de ar, ventiladores, portas e vias
de circulação.