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Installation and Operation of: Counter Soup Warmer
Bancone scaldaminestre
IT
Manuale di montaggio e utilizzo
In attesa di brevetti statunitensi e stranieri
Unità dal numero di serie #06130000
Introduzione fornita dal produttore
La tecnologia di holding a canale secco Duke è stata sviluppata
per fornire un metodo più efficace per il mantenimento del
cibo caldo. Questa apparecchiatura utilizza riscaldatori per
riscaldare i canali in alluminio ad una temperatura impostata
dall'utente. Tra i vantaggi rispetto ai tavoli a vapore includono
consumo più basso d'energia e costi di manutenzione inferiori
e un sistema di eliminazione dell'acqua.
Apertura della confezione:
•
Ispezionare il cartone e/o il contenitore di spedizione,
notando attentamente sulla ricevuta di consegna qualsiasi
danno esterno, che deve essere firmato dal conducente/
dalla persona che ha eseguito la consegna.
•
Disimballare ed ispezionare per eventuali danni, non
evidenti sulla parte esterna del contenitore di spedizione
(danni nascosti). Contattate immediatamente e presentare
un reclamo per danni. Conservare tutti i materiali di
imballaggio in caso di reclamo. Le richieste di danni da
trasporto sono a carico del compratore e non sono coperti
dalla garanzia.
•
Non tentare di usare l'apparecchio se danneggiato.
Se l'unità è stata conservata in zona estremamente fredda,
attendere qualche ora prima di collegarla alla rete di
alimentazione.
Non versare mai acqua in pozzi. Questa unità è progettata
solo per il riscaldamento a secco.
Nome del fornitore:
Duke Manufacturing Co.
Indirizzo:
2305 N. Broadway
St. Louis, MO 63102
Telefono:
(800) 735-DUKE (3853)
(314) 231-1130
Fax:
(314) 231-5074
Caratteristiche tecniche:
No. modello
CSW-1, CSW-2, CSW-3
Peso di spedizione:
Scaffale dell'espositore
7Kg
Allacciamento elettrico:
230 V 50 Hz CEE7/7
Dimensioni fisiche:
Lunghezza corpo:
Gesamthöhe:
Bautiefe:
Requisiti di spazio: Nessuno
20
Cautela!
CSW-1 CSW-2 CSW-3
14Kg
18Kg
23Kg
CSW-1 CSW-2 CSW-3
550W
1100W 1650W
CSW-1 CSW-2 CSW-3
241 mm 443 mm 673 mm
780 / 956 mm
403 mm
Istruzioni di installazione
1.
Le temperature di esercizio permettono l'installazione
sicura di questo apparecchio con 0" di spazio tra l'unità e
una parete combustibile o partizione.
2.
Non installare l'unità in prossimità di oggetti infiammabili o
superfici interessate da calore o umidità.
3.
Allacciamento elettrico -
•
La tensione e la potenza nominali di questa unità
sono riportati sulla targhetta di identificazione del
dispositivo. Collegare l'unità ad un circuito con una
tensione simile a quella riportata sulla targhetta
dell'apparecchio.
•
Le connessioni alla linea di alimentazione devono
essere effettuate tramite il cavo di alimentazione
fornito sull'unità.
4.
L'unità non dispone di fusibili e di conseguenza deve
essere collegata ad un circuito dotato di opportuni
dispositivi di sezionamento, come richiesto dalle autorità di
codice locale.
5.
Seguire le istruzioni del Manuale operativo
MANUTENZIONE PERIODICA, LISTA DI CONTROLLO E
GUIDA PER LA PULIZIA.
Istruzioni generali
1.
Tutte le attrezzature ristorazione devono essere utilizzate
solo da personale addestrato.
2.
Non permettere che i vostri clienti vengano in contatto
con una qualsiasi superficie con l'etichetta "ATTENZIONE
SUPERFICIE CALDA".
3.
Non versare mai acqua in pozzi. Questa unità è progettata
per il funzionamento solo a secco.
4.
Non cucinare, riscaldare o conservare cibo direttamente
nei pozzi.
5.
Non conservare mai il cibo al di sotto di 66 °C.
6.
Coprire sempre le pentole se non si serve per prevenire che
il cibo si secchi e per ridurre i costi operativi.
7.
Per un funzionamento più efficiente, tenere le padelle
coperte, vuote in ciascuna sede pentola apposita durante il
preriscaldamento e quando una sede pentola non è in uso.
8.
L'unità viene fornita con impostazioni di controllo di
fabbrica a circa 68 °C in condizioni normali.
9.
Le impostazioni di controllo più soddisfacenti devono
essere determinati in base all'esperienza sulla natura della
ristorazione e sul tipo di operazione e sulla preferenza
individuale dell'operatore. La corretta impostazione di
controllo necessaria per mantenere i cibi alla temperatura
desiderata varierà in base alla frequenza di cambio, alle
dimensioni dei contenitori per alimenti, alla quantità
di cibo in ogni contenitore, temperatura, posizione
dell'unità rispetto alla distanza o altre apparecchiature di
riscaldamento, uscite d'aria, ventilatori, porte e passaggi.
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