Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
6. Takto dosiahnete najlepší výsledok fritovania
Na prípravu jedál v teplovzdušnej fritéze spravidla nebude potrebný
■
žiadny olej. Pridaním niekoľkých kvapiek oleja sa však môže zvý-
razniť chuť. Všeobecne sa dajú v teplovzdušnej fritéze pripravovať
všetky jedlá, ktoré sa pripravujú v teplovzdušnej rúre.
Na fritovanie v teplovzdušnej fritéze musia byť všetky potraviny
■
podľa možnosti suché. Skôr ako dáte potraviny na fritovanie do
fritovacieho hrnca 7, dobre ich vysušte.
Na prípravu zemiakových pokrmov v teplovzdušnej fritéze sú
■
najvhodnejšie pevné druhy zemiakov. Narezané kúsky zemiakov
opláchnite čistou vodou, aby sa počas tepelnej úpravy nezlepili.
Kúsky zemiakov pred vložením do teplovzdušnej fritézy dôkladne
vysušte.
Z hlbokozmrazených potravín dôkladne odstráňte prípadné kryštály
■
ľadu alebo zamrznutú vodu.
Dávajte pozor na to, aby sa z vyprážaných potravín neuvoľnila
■
strúhanka, ale aby na fritovaných potravinách pevne držala.
Dodržte pokyny na prípravu uvedené na obale potravín na fritova-
■
nie. Teplotu a čas tepelnej úpravy nastavte tak, ako je odporúčané.
Ak na obale potraviny nie sú uvedené žiadne odporúčania na prí-
■
pravu v teplovzdušnej fritéze, riaďte sa údajmi pre teplovzdušnú rúru.
Vyvarujte sa fritovania veľkých množstiev naraz. Pre najlepšie výsled-
■
ky zhnednutia odporúčame pripravovať naraz maximálne 200 g
hlbokozmrazených hranolčekov.
Fritovací hrniec 7 neprepĺňajte! Naplňte ho maximálne po značku
■
MAX 6. Dávajte pozor na to, aby sa potraviny na fritovanie nemohli
dostať na ohrievací prvok na hornej strane vnútorného priestoru.
Akrylamid je látka, ktorá pravdepodobne spôsobuje rakovinu
■
a vytvára sa pri fritovaní potravín obsahujúcich škrob.
Potraviny obsahujúce škrob, napríklad hranolčeky, by sa preto mali
fritovať len do zlatožlta, nie do tmava alebo do hneda. Len tak
pripravíte pokrm s nízkym obsahom akrylamidu.
SHLF 1000 A2
│
141
■
SK
Publicidad
