Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
6. Tippek a legjobb sütési eredményhez
Ételek forrólevegős sütőben történő elkészítéséhez rendszerint nem
■
szükséges olaj. Néhány csepp olaj hozzáadásával azonban fokoz-
hatja az ízeket. A forrólevegős sütővel általában minden olyan étel
elkészíthető, amely a légkeveréses sütőben sikerül.
A forrólevegős sütőben történő sütéshez lehetőleg minden élelmi-
■
szernek száraznak kell lenni. Alaposan törölje szárazra a sütni kívánt
élelmiszert, mielőtt a sütőedénybe 7 helyezi.
Burgonyás ételek forrólevegős sütőben történő készítéséhez nem
■
szétfövő burgonyafajták a legalkalmasabbak. Mossa le tiszta vízzel
az összedarabolt burgonyát; ezzel megakadályozható, hogy a
sütés során egymáshoz ragadjanak. Alaposan törölje szárazra a
burgonyadarabokat, mielőtt a forrólevegős sütőbe helyezi.
Alaposan távolítsa el az esetleges jégkristályokat vagy fagyott vizet
■
a fagyasztott élelmiszerekről.
Ügyeljen arra, hogy a panír ne váljon le a panírozott élelmiszerről,
■
hanem a lehetőleg jól tapadjon a sütni kívánt élelmiszerre.
Kövesse a sütni kívánt élelmiszer csomagolásán lévő elkészítési uta-
■
sításokat. Állítsa be a hőmérsékletet és a sütési időt a javaslatoknak
megfelelően.
Ha az élelmiszer csomagolásán nincs javaslat a forró levegős sütővel
■
történő elkészítésre vonatkozóan, akkor alkalmazza a légkeveréses
sütőre vonatkozó utasításokat.
Ne süssön egyszerre nagy mennyiségű élelmiszert. Az optimális
■
barnulás érdekében azt javasoljuk, hogy egyszerre legfeljebb 200 g
fagyasztott hasábburgonyát készítsen el.
Ne töltse túl a sütőedényt 7! Legfeljebb a MAX jelölésig 6 töltsön
■
bele élelmiszert. Ügyeljen arra, hogy a sütni kívánt étel ne érjen a
belső tér tetején lévő fűtőelemhez.
Az akrilamid olyan potenciálisan rákkeltő anyag, ami keményítőtar-
■
talmú élelmiszerek sütésekor képződik.
Ezért a keményítőtartalmú élelmiszereket, például a hasábburgonyát,
csak addig kell sütni, amíg csak aranybarna lesz és nem sötét vagy
barna. Csak így lehetséges akrilamid-szegény ételkészítés.
Az egyenletes barnuláshoz és a ropogós állaghoz pl. sült krumpli
■
vagy csirkefalatok készítésénél a sütés során 1–2 alkalommal fel kell
rázni vagy meg kell fordítani a sütni kívánt élelmiszert.
SHLF 1000 A2
│
227
■
HU
Publicidad
