CONSEILS
Gâteau Roulé
Poisson entier,
0,2 kg
Cookies,
16 morceaux
Meringues,
24 morceaux
Muffins, 12 mor‐
ceaux
Petite pâtisserie
salée, 20 mor‐
ceaux
Biscuits à pâte
sablée, 20 mor‐
ceaux
Tartelettes,
8 morceaux
10.3 Chaleur Tournante Humide - accessoires recommandés
Utilisez les moules et récipients foncés et non réfléchissants. Ils offrent une meilleure
absorption de la chaleur que les plats réfléchissants de couleur claire.
Plaque à pizza
Sombre, non réfléchis‐
sant
Diamètre de 28 cm
10.4 Tableaux de cuisson pour les instituts de tests
68/264
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Plat de cuisson
Sombre, non réfléchissant
Diamètre : 26 cm
180
2
180
3
180
2
160
2
180
2
180
2
140
2
180
2
Ramequins
Moule pour fond de
Céramique
Sombre, non réfléchis‐
8 cm de dia‐
mètre, 5 cm de
hauteur
15 - 25
15 - 25
20 - 30
25 - 35
20 - 30
20 - 30
15 - 25
15 - 25
tarte
sant
Diamètre de 28 cm