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TABLEAU
DE CONSERVATION
DES FRUITS
Abricots
Ananas
Baies :
mores
bleuets
frarnboises
fraises
Canneberges
Cantaloup
Choisir desabricots rondset plut6t fermesqui ont une couleur
dor6e ou orangebrun.I_viterlesabricotsmousou avecdestaches
ou desfruits jaunep_.le ou jaunevert.
Un ananasdoit 6tre r6colt6 Iorsqu'il est mfir, car il ne mfirit plus
Iorsqu'i[ est coup& Chercher des feuilles vertes et un ar6me
sucr6. I_viter ceux avec des taches ou une odeur de fermentation.
Des fruits de bonne qualit6 doivent _tre secs,propres, charnus et
bien color6s.
Mfires : Les queues ne doivent plus 6tre attach6es.
Bleuets : IIs doivent avoir un 6clat argent6 ou velour&
Fraises : Les queues doivent _tre fraiches,vertes et intactes.
Choisir des cannebergesfermes et bien color6es. I_viter celles qui
sont fl6tries ou molles.
Le cantaloup ne mfirit pas apr_s la r6colte. Choisir ceux qui sont
Iourds pour [eur taille, sym6triques et ont un paffum doux. Le
motif des nervures dolt _tre @ais avec une couleur d'arri@e-plan
dor6e et non verte. Le p6doncule dolt fl6chir 16g@ement au
toucher.
Faire m_rir _ temp@ature ambiante. Lorsqu'ils
sont milts, les conserver
dans le tiroir
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au r6glage <<Produce >>(Fruits et
16gumes).
A, conserver dans le tiroir
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au
r6glage << Citrus >> (Agrumes).
Ik conserver dans le tiroir
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au
r6glage <<Produce >>(Fruits et 16gumes).A,
conserver dans leur emballage a6r6 d'origine.
A, conserver dans le tiroir
OptiFresh
TM
au
r6glage << Citrus >> (Agrumes).
Lorsqu'ils sont entiers, [es conserver sur le
comptoir.Apr_s les avoir coup_s, _ conserver
dans le
tiroir
OptiFresh
TM
au
r6glage
<< Produce >> (Fruits et 16gumes).
Cerises
Les cerises doivent _tre charnues avec une peau ferme et
A conserver dans le timir
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au
vivement color6e et des queues vertes,
r6glage << Produce _> (Fruits et 16gumes).
Citrons et citrons verts
Choisir des fruits fermes et Iourds pour leur taille.
A, conserver dans le tiroir
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au
r6glage << Citrus >> (Agrumes).
Kiwi
Un kiwi de bonne qualit6 est charnu, sans rides ou signes de
A, conserver dans le tiroir
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au
dommages ext6rieurs,
r6glage << Produce >> (Fruits et 16gumes).
Mangue
Choisir des fruits sans meurtrissures ni taches. Les mangues
A, conserver _ la temp6rature ambiante.
moles sont souples _ la pression des doigts.
Nectarines
Chercher des fruits jaune orange entre des zones rouges, sans
endroit vert. La peau dolt _tre lisse et sans taches.
Oranges
Choisir des fruits fermes, Iourds pour leur taille. I_viter ceux avec
des taches ou des moisissures blanches aux extr6mit6s. II est
normal pour des oranges retires d'avoir une 16g@ecouleur verte.
Pamplemousse
Choisir un pamplemousse Iourd pour sa taille et plat aux
extr6mit6s.
Papaye
Une papaye doit 6tre ferme avec une peau sans taches, quel que
soit le degr6 de mfirissement.
Faire mfirir _ temp6rature ambiante, puis
conserver
dans le tiroir
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au
r6glage << Produce >> (Fruits et 16gumes).
Conserver les oranges s@ar6ment des autres
aliments qui absorbent les odeurs comme le
fromage ou le beurre. A, conserver dans le
tiroir
OptiFresh
TM
au r6glage <<Citrus >>
(Agrumes).
A, conserver dans le tiroir
OptiFresh
TM
au
r6glage << Citrus >> (Agrumes).
A, conserver _ temp@ature ambiante. Une
papayeest prate _ _tre consomm6e [orsque la
peau est aux ¼ jaune _ jaune orange et qu'elle
est souple _ une 16g@epression de la paume
de la main.
suite...
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