Weber SUMMIT S-470 Guia Del Propietario página 79

6)
Inserez I'extremite pointue de I'axe de rotation de la r6tissoire a. I'interieur du
moteur. Abaissez la broche de la r6tissoire dans les encoches situees sur la cuve.
STOCKAGE DE LA BROCHE DE LA ROTISSOIRE
1) Retirez les parties piquantes de la broche de la r6tissoire. Inserez avec precaution
la broche dans le meuble en la faisant glisser b. travers le trou b. I'interieur du
panneau lateral droit (h).
z_ ATTENTION : Ne laissez pas la broche de la r6tissoire entrer
en contact avec des conduites de gaz.
7) IZaxe de la r6tissoire devrait pivoter de sorte que le c6te le plus Iourd de la viande
ou de la volaille soit entraTne vers le bas. Les pieces de grande taille peuvent
necessiter le retrait des grilles de cuisson et de la grille de maintien au chaud afin
de permettre la rotation complete de I'axe. Remontez les aliments si cela s'avere
necessaire pour obtenir un meilleur equilibre.
8) AIlumez le moteur.
CUISSON
o Les viandes (a I'exception de la volaille et de la viande hachee) devraient 6tre
portees b. temperature ambiante avant la cuisson. (20 a 30 minutes devraient
convenir pour la plupart des aliments. Si les aliments sent surgeles, decongelez-
les compl_tement avant la cuisson.)
Si cela s'avere necessaire, liez la viande ou la volaille b. I'aide d'une ficelle pour
rendre la forme aussi homog_ne que possible avant de la placer sur la broche.
Retirez les grilles de cuisson et la grille de maintien au chaud pour permettre aux
aliments de pivoter librement.
Suivez les instructions pour I'allumage du brOleur de la r6tissoire page suivante.
Reglez le brOleur de la r6tissoire sur moyen-eleve en fonction de la temperature
de I'air exterieur.
Placez les aliments dans la zone du brOleur.
Si vous souhaitez conserver les jus de viande pour la sauce, placez un egouttoir
directement au-dessous des aliments au-dessus des barres Flavorizer _.
Les etapes de preparation des aliments sent les m_mes pour la cuisson b. la
r6tissoire que pour une cuisson ordinaire.
La totalite de la cuisson s'effectue couvercle ferme.
Si les aliments sont trop Iourds ou presentent des formes irregulieres, il est
possible qu'ils ne pivotent pas bien et qu'ils doivent Ctre cults par le biais de la
Methode de cuisson indirecte sans utilisation de la r6tissoire.
Le fumoir peut _tre utilise en association avec la r6tissoire pour une saveur fumee
plus prononcee.
Remarque : Lorsque vous utilisez le brOleur de la r8tissoire, le thermometre du grill
n'indique pas la temperature a I'int#rieur de la cuve.
2)
Rangez les parties piquantes de la r6tissoire en les pla£ant sur les crochets situes
sur le support de I'egouttoir b. I'interieur du meuble du grill.
STOCKAGE DU MOTEUR DE LA ROTISSOIRE
1) Avant de retracter la r6tissoire a I'interieur du plan de travail, debranchez le cordon
d'alimentation et placez avec prudence la fiche/le cordon d'alimentation dans la
zone de rangement de la r6tissoire retractable (e).
ATTENTION : Le non respect des consignes de stockage du
cordon d'alimentation de la r6tissoire risque de d'entrainer
sa d_t_rioration au moment de I'ouverture et de la fermeture
du panneau de la r6tissoire r_tractable.
2) Avec I'index, degagez le panneau de la r6tissoire retractable (f). Enfoncez le
panneau vers le bas jusqu'a ce qu'un declic indique qu'il est correctement
positionne (g).