Franke CG 981 M M Manual De Instrucciones página 139

Coacere "quick cooking"
Se activează rezistenţa circulară împreună cu rezistenţele din "plafon" şi de la bază şi cu ventilatorul. Este cea mai
puternică funcţie de care dispune cuptorul dv. Franke, iar distribuirea temperaturilor este studiată pentru a avea o
anumită prevalenţă în partea de jos; aceasta o face ideală pentru prepararea pizzelor sau pentru coacerea rapidă a
preparatelor congelate în general. Poate fi utilizată pentru a atinge rapid temperatura dorită şi a selecta după aceea
orice alt program, la alegere.
Temperatura este pre-stabilită la 220 °C şi este necesară preîncălzirea cuptorului înainte de introducerea alimentelor.
Coacere la grill
Activând rezistenţa grillului, situată în partea superioară a cuptorului, aceste programe de coacere acţionează prin
intermediul radiaţiilor infraroşii, prin urmare nu temperatura este importantă, ci cantitatea de radiaţii emisă, care
este proproţională cu nivelul de putere setat.
Se poate alege dintre 4 niveluri de putere, 20%, 40%, 60% (implicit) şi 80% din puterea maximă a grillului.
Este de preferat să introduceţi alimentele când cuptorul este rece, utilizând astfel imediat incandescenţa rezistenţei
grillului. Gătitul rapid la suprafaţă menţine fraged interiorul cărnii; de asemenea, se pot prăji rapid până la 9 felii
de pâine.
Dacă grillul este utilizat pe o perioadă îndelungată, cuptorul va avea grijă singur să limiteze temperatura maximă,
deoarece în acest caz eficienţa grillului se reduce.
Cuptorul Franke este proiectat pentru a frige la grătar cu uşa cuptorului complet închisă.
Avertizare: Franke a proiectat o formă a deschiderii cuptorului care protejează cât mai mult posibil mâinile celor
care îl utilizează. Cu toate acestea, în timpul funcţionării, rezistenţa grillului este foarte fierbinte; evitaţi să o atingeţi
din greşeală în timpul mânuirii alimentelor care trebuie fripte la grătar.
Nivelul pre-stabilit al puterii este de 60% din puterea maximă şi nu este necesară preîncălzirea cuptorului.
Coacere la grill cu convecţie
Se activează rezistenţa grillului, situată în partea superioară a cuptorului, şi intră în funcţiune ventilatorul.
Combină radiaţia termică unidirecţională cu circulaţia forţată a aerului în interiorul cuptorului. Acest lucru împiedică
arderea suprafeţei alimentelor, mărind puterea de pătrundere a căldurii. Se obţin rezultate excelente folosind grillul
cu convecţie pentru frigărui mixte cu carne şi legume, cârnăciori, cotlete de porc, antricoate de miel, pui "alla
diavola", prepeliţe cu salvie, file de porc etc.
Nivelul pre-stabilit al puterii este de 60% din puterea maximă şi nu este necesară preîncălzirea cuptorului.
Becul cuptorului ( toate modelele, în afară de CR 981 P M, CS 981 P M şi SM 981 P M )
Acestui simbol îi corespunde aprinderea luminii interne din cuptor, fără a se activa încălzirea. Această funcţie este
utilă pentru facilitarea operaţiunilor de curăţare, cu cuptorul oprit, pentru a putea vedea compartimentul.
Curăţarea prin piroliză (numai pentru CR 981 P M, CS 981 P M şi SM 981 P M )
Funcţia de autocurăţare prin PIROLIZĂ transformă curăţarea cuptorului într-o operaţie simplă, rapidă şi imediată.
Temperatura la care ajunge interiorul compartimentului de coacere, 480 °C, carbonizează toate resturile de alimente
şi de grăsime din interiorul cuptorului. În timpul acestui proces este posibil ca unele particule de reziduuri să
lumineze, este vorba despre un fenomen normal de combustie instantanee a particulelor reziduale.
Activarea acestei funcţii prin intermediul butonului A face ca, la atingerea temperaturii de 330 °C şi (după ce s-a
atins temperatura maximă) până la răcirea cuptorului la o temperatură sub 180°, uşa cuptorului să fie blocată şi să
nu poată fi deschisă. Această situaţie este indicată de simbolul aprins al lacătului.
De asemenea, în timpul procesului de încălzire se aprinde şi simbolul cu litera "P".
Recomandări înainte de curăţare:
1. Nu lăsaţi nimic în interiorul cuptorului: trebuie să scoateţi toate accesoriile precum tăvile pentru scurgerea
grăsimii, grătarele, ghidajele laterale, ghidajele telescopice etc. Acestea împiedică circulaţia corectă a căldurii
de-a lungul tuturor pereţilor şi, în plus, ar putea fi deteriorate de căldura ridicată.
2. Încercaţi să îndepărtaţi resturile alimentare de dimensiuni mai mari cu ajutorul unui burete umed, evitând
utilizarea detergenţilor sau a oricăror altor produse speciale pentru curăţare.
3. Aveţi grijă să nu împiedicaţi în niciun fel circulaţia aerului în zona din faţa cuptorului.
În special, aveţi grijă să nu lăsaţi nimic pe mânerul uşii.
Atenţie: în timpul funcţiei de curăţare automată "Piroliză", suprafeţele se pot înfierbânta foarte tare. Nu lăsaţi copiii
să se apropie.
138