2. Plaats het mes en start met slijpen
Zorg ervoor dat het mes schoon is voor u het gaat slijpen. Druk op de aan/uit-schakelaar om de ma-
chine aan te zetten. Plaats het mes in de geleider en laat het in de richting van het slijpwiel zakken.
Beweeg het mes onder lichte druk in een gelijkmatig tempo heen en weer over het slijpwiel. Geleid
het mes zo dat het in contact is met de hele breedte van het slijpwiel. Volg de vorm van de snijrand
tot aan de punt. Laat de geleider de hoek bepalen. U heeft een mes dat al eens eerder is geslepen en
wilt weer dezelfde hoek slijpen? Dat gaat heel snel. Het kan iets langer duren als u het mes voor de
eerste keer slijpt of wanneer het mes erg bot is. Voel dat er braamvorming is ontstaan langs de hele
snijrand. De bramen ontstaan aan de andere kant van het lemmet dat net is geslepen op het slijpwiel.
Draai het mes om en slijp de
andere kant op dezelfde manier.
De geleider heeft aan de
onderzijde een magneet die
staaldeeltjes opvangt tijdens
het slijpen. Hierdoor blijft het
slijpwiel schoon.
Let op: Het plastic deel van de geleider dat zich het dichtst
bij het diamantslijpwiel bevindt, kan tijdens de eerste paar
slijpbeurten licht versleten raken. Dit is volkomen normaal en
hoort bij het inloopproces.
Bij sommige messen zitten het handvat en de geleider elkaar in de
weg. Maak in dat geval de geleider op de as los en verplaats hem
zodat het hele mesblad over het slijpwiel kan bewegen.
Als u merkt dat de magneet
het slijpen verstoort (sommige
messen hebben de neiging zich
eraan te hechten) kunt u deze
eenvoudig verwijderen.
Tip! Reinig de magneet
met een droge doek of
keukenpapier.
Tip! Met de markeer-
methode kunt u een be-
staande snijhoek herhalen.
Bewerk de snede met
een merkstift. Zorg dat de
machine is uitgeschakeld
en schuif het mes door de
geleider alsof u het aan
het slijpen bent en kijk
waar de merkstift is weg
gewreven. Pas de hoek
aan en herhaal totdat de
kleur van de hele snede is
verwijderd.
NL
53