Profi Cook PC-ES 1267 Manual De Instrucciones página 71

Érdekességek az eszpresszóról
• Az eszpresszó babokat hosszabb ideig pörkölik, ezért az
eszpresszó érzékenyebb gyomrú emberek számára is
alkalmasabb, mint a hagyományos kávé.
• Az eszpresszó íze erősebb, mint a kávéé. Ez az eltérő
pörkölési eljárásnak köszönhető. Klasszikusan tej nélkül
isszák. Ízléstől függően lehet édesítve vagy édesítetlenül
inni.
• A fajta megválasztása személyes preferencia kérdése.
Az eszpresszóbabok vagy keverékek (különböző régiók-
ból származó különböző fajták keverékei az egységes
íz érdekében), vagy egy termesztési régióból származó,
egyetlen fajtából származó babok (single origin).
• A keverékekben az arabica kávébabokhoz gyakran
adnak hozzá egy kis mennyiségű robusztát (20 – 30 %).
A robusta magas arányával könnyebb jó crema-t elérni
az elkészítés során.
Tippek és trükkök a tökéletes kávéfogyasztáshoz
A sikeres eszpresszó elkészítéséhez fontos néhány dolgot
figyelembe venni:
• Az eszpresszógépet elő kell melegíteni üzemi hőmér-
sékletre.
• Melegítse elő a csészéket forró vízzel. A csészéket
használatig helyezze a meleg melegítőlemezre. A vastag
falú porcelán csészék jól tartják a hőt.
• Csak eszpresszó kávébabot használjon. Ideális, ha az
eszpresszóbabokat közvetlenül az elkészítés előtt őrli
meg. A már őrölt kávé gyorsan veszít az aromájából.
• A kávéőrleményt finomra kell őrölni, de nem túl finomra.
Ha túl durvára őröljük, a kész eszpresszóból hiányzik az
aroma; ha túl finomra őröljük, kesernyés íze lesz.
Próbáljon ki különböző fajtákat, amíg meg nem találja
az ízlését.
• A kávézacc tömörítése:
Attól függően, hogy az őrölt kávét milyen erősen nyomta
a szűrőbetétbe, az eszpresszó eredménye (eszpresszó
mennyisége és crema) eltérő lehet. Ezért fontos, hogy
az őrölt kávét megfelelően ossza el és nyomja be a
szűrőbetétbe, hogy a víz minden ponton egyenletesen
tudjon átfolyni.
- Az őrölt kávé beleöntése előtt a szűrőbetétnek száraz-
nak kell lennie.
- A kávéőrleményt a mellékelt tampon segítségével
nyomja rá a kávéőrleményre. Ne nyomja túl erősen
vagy túl enyhén.
- A kinyomott kávézaccnak sima felületűnek kell lennie.
- Nyomja, ne forgassa! A préselés közbeni forgatás
ismét fellazítja a „kávépogácsát". Nyomja egyenesen
lefelé és felülről a kávézaccot.
Az Ön számára ideális „eszpresszó-élmény" megta-
lálásához javasoljuk, hogy kísérletezzen az őrölt kávé
mennyiségével és a préselés módjával.
PC-ES1267_IM
• Ha a hőmérséklet-kijelző skálája a kék tartományban
van ( gőz), pl. mert éppen most habosította a tejet,
fontos, hogy a következő eszpresszó elkészítése előtt
a szűrőtartót a szűrőbetéttel együtt hideg folyó víz alá
tartsa, hogy ezek a részek lehűljenek.
Az is fontos, hogy engedje le a nyomást, és csökkentse
a készülékben lévő víz hőmérsékletét. A túl forró víz
ugyanis „megégetheti" a kávézaccot, és az eszpresszó
kesernyés ízű lesz. Ehhez a következőképpen járjon el:
1. Helyezzen egy megfelelő edényt (hőálló / kb. 300 ml)
a gőzfúvóka alá.
2. Várja meg, amíg az összes vezérlőlámpa kigyullad.
Csavarja ki a vezérlőgombot a
5 – 10 másodpercig engedje ki a gőzt.
3. Nyomja meg a gombot, hogy hideg vizet pumpál-
jon a készülékbe.
4. Amikor a gőzfúvókából csak víz jön ki gőz nélkül,
és a hőmérséklet kijelző a zöld tartományban van
( kávé), nyomja meg újra a
fordítsa a szabályozónak a
5. Várja meg, amíg az összes vezérlőlámpa kigyullad.
Ekkor elérte a következő eszpresszóhoz szükséges
megfelelő főzési hőmérsékletet.
A kapszulaadapter használata
A készülék csak Nespresso-kompatibilis kapszulákkal
üzemeltethető!
• A Nespresso-val kompatibilis kapszulák különböző
márkái kaphatók a boltokban. Márkánként és márkákon
belül is vannak különböző típusú kapszulák, amelyek az
eltérő gyártás miatt eltérő eredményt produkálnak. Ez
nem a készülék hibája.
• A különböző pörkölések, a világos és az erős pörköléstől
kezdve, befolyásolhatják a kávé mennyiségét és folyá-
sát. Az enyhe csöpögés normális.
Működés
A szűrőtartó összeszerelése / szétszerelése
• A szűrőtartó felszereléséhez
a főzőfejre, fogja meg a
készülék bal szélén lévő
fogantyúval. Helyezze a
szűrőtartó vezetőfüleket a
főzőfej mélyedéseibe. Húzza a
szűrőtartót a fogantyúnál fogva
jobbra, amíg eléri a készülék
közepét. Győződjön meg arról,
hogy a szűrőtartó szilárdan ül
a főzőfejben.
• A szűrőtartó levételéhez a főzőfejről balra húzza azt.
FIGYELMEZTETÉS: Égésveszély!
A főzési folyamat után a szűrőtartó és a szűrőbetét
fém részei forróak.
/ állásba, és kb.
gombot. Ezután
állásba.
71
22.11.23