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DESCRIPCIÓN DEL APARATO
El aparato es una placa de inducción con extractor
integrado en la encimera. La placa de inducción dispone
de 4 zonas de preparación y un extractor integrado
en el centro para eliminar los vapores.
Puede manejar la placa de cocción por inducción y
extracción. Más adelante en estas instrucciones de uso
encontrará la explicación sobre el manejo del aparato.
4.1
Principio de la inducción
Debajo de cada zona de cocción se encuentra
una bobina de inducción. Cuando la bobina esté
en funcionamiento, produce un campo magnético
variable que a su vez genera una corriente inducida
en el fondo magnético del recipiente de cocina. Esto
produce el calentamiento del recipiente situado en la
zona de cocción.
Naturalmente esto requiere unos recipientes de cocina
adecuados:
− Se recomiendan recipientes metálicos con base
magnética (se pueden comprobar con un imán)
como: cazuela de fundición, sartén de hierro negro,
cacerolas metálicas esmaltadas, en acero inoxidable
con base magnético...
− Se excluyen todos los recipientes de cobre, inoxidables,
cristal, madera, cerámica, barro, inoxidables sin base
magnética...
La zona de cocción por inducción calcula inmediatamente
el tamaño del recipiente utilizado. Si el diámetro es
demasiado pequeño, el recipiente no funciona. El
diámetro varía en función del diámetro de la zona de
cocción. Cuando el recipiente no es adecuado para
la placa de cocción, el símbolo
parpadea.
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