Princess DeLuxe 152000 Instrucciones De Uso página 138

O melhor é descongelar à temperatura
ambiente, porque o microondas seca o
pão demais.
Embora haja a possibilidade de
congelação, esta faz com que o pão perca
sempre qualidade.
Pão mais escuro
Para tornar o pão mais escuro, pode
adicionar à farinha 1 colher de chá de
cacau. Este praticamente não tem
influência no sabor.
Côdea crocante
Para obter uma côdea mais crocante,
depois de cozer pode deixar o pão ainda
mais dez a quinze minutos na fase de
manter quente na máquina.
Quando o pão cresce e sai do
recipiente
Pode seguir o processo de levedura no
vidro de observação. Em situação normal
não se aconselha que se abra a tampa na
fase de crescimento, porque o pão pode
abater. Mas no caso da massa sair do
recipiente e colar ao vidro de observação,
terá que levantar um pouco a tampa,
também pode ser necessário fazer isto
durante a fase de cozedura. Então a
massa encolhe um pouco.
Pão pequeno compacto
Líquido a mais dá pão pequeno achatado.
Então a massa não pode crescer bem
porque está molhada. Isto também pode
acontecer por o fermento ser velho.
Pão seco demais
Líquido a menos dá pão seco demais.
Tente adicionar um pouco mais de água ou
leite. Se após a cozedura o pão estiver
bem, mas seca rapidamente, então
adicione um pouco mais de óleo ou
manteiga.
O pão abate
Se o seu pão crescer bem, mas abater
durante a cozedura, então coza no
programa mais curto (Basic). Em geral,
pode-se afirmar que nos programas mais
longos há maior probabilidade do pão
abater durante a cozedura.
Por fim
Depois de toda esta informação, em teoria,
você tem tudo nas mãos para desenvolver
a sua receita preferida. Agora só com a
prática. E isso pode ser um pouco
decepcionante, porque cozer pão é e
continua a ser um ofício que não se
domina de um dia para o outro. A procura
do pão "perfeito" é feito de insucesso e de
sucesso. Por isso, não fique desanimado
se não conseguir à primeira. Peça
conselho a outras pessoas que fazem pão
caseiro. Estudo um pouco a matéria, volte
a ler a informação, veja na Internet. E,
continue a tentar porque há imensas
diferentes possibilidades de sucesso. E, o
pão caseiro continua a ser o mais
saboroso.
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