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3-2.
COMPONENTES DE OPERACIÓN
(continuación)
N° de
N° de
fig.
art.
4
22
5
23
5
24
8
25
9
26
3-6
Descripción
Función
Disyuntores
Dispositivo protector que interrumpe el circuito cuando la corriente
(modelos
excede el valor nominal.
eléctricos
solamente)
Contactores
Relés que envían corriente a los elementos calefactores. Un relé está
(modelos
en serie con el límite alto, el otro está en serie con los controles.
eléctricos
solamente)
Transformador
Reduce el voltaje para adaptar componentes con voltaje bajo.
Límite de
Control que detecta la temperatura de la grasa. Si la temperatura
temperatura
de la grasa excede el límite de operación segura, este control
alta
activa y desactiva el calentamiento del tanque de freír. Cuando
la temperatura de la grasa baja a un límite de operación seguro,
el control debe reajustarse manualmente oprimiendo el botón de
reajuste rojo ubicado debajo del tablero de control, detrás de la
puerta.
Disyuntor
Abre el circuito eléctrico y desconecta la corriente a los elementos.
(sistemas
eléctricos
monofásicos
solamente)
Gas
Modelo 500/600
Eléctrico
1207
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