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3-8.
FILTRACIÓN
DE LA GRASA
(continuación)
1207
9.
Cuando la bomba bombee solamente aire, la grasa del tanque
de freír parecerá hervir. Cierre primero la válvula de filtración
y después mueva el interruptor de encendido principal de la
posición de BOMBEO a la posición APAGADA. Así se impide
que la bomba y las tuberías de filtración se llenen de grasa.
Si se producen burbujas, cierre de inmediato la válvula de
filtración. Así se impide la aireación de la grasa, y por lo tanto se
prolonga la vida útil de la misma.
10.
Compruebe el nivel de grasa según sea necesario, hasta que
alcance la línea indicadora de nivel en la pared trasera del tanque
de freír, o la línea indicadora de nivel superior en los modelos
Paso 9
500.
11.
Después de completar la operación de filtración, vacíe y vuelva a
colocar el colector de drenaje del condensado.
12.
Si va a seguir friendo, vuelva a poner el interruptor de encendido
principal en la posición de COCCIÓN y deje tiempo para volver a
calentar la grasa.
Paso 11
Modelo 500/600
AVISO
3-19
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