Cómo Se Prepara El Capuchino; Cómo Se Calienta Una Bebida; Cómo Se Preparan Té, Manzanilla, Etc; Regulación Y Calibraciones Del Las Dosis . 6 9.1. Para Modelos E1 - Rancilio Epoca E1 Uso Y Mantenimiento

.2. Cómo se prepara el "capuchino"
(Fig.8)
● Preparar una taza de capuchino con el café ex-
préso.
● Utilizar un recipiente alto y estrecho lleno de leche
hasta la mitad.
● Colocar el recipiente debajo de la lanza del va-
por de manera que el surtidor toque el fondo del
recipiente.
● Abrir el grifo del vapor (6 - Fig.6) y bajar el recipien-
te de manera que el surtidor roce la superficie de
la leche.
● Ahora levantar y bajar continuamente el recipiente
de manera que el surtidor se sumerja y salga de
la leche a fin de montarla (crema espumosa).
● Cerrar el grifo del vapor y verter la leche en la
taza.
Tan pronto terminada esta operación limpiar
con una esponja o con un paño limpio la
lanza a fin de evitar que la leche se seque
sobre la lanza misma. Tener cuidado porque
la lanza queda caliente y puede quemar la
mano.
.3. Cómo se calienta una bebida
● Sumergir la lanza del vapor en el líquido a calen-
tar.
● Abrir gradualmente el grifo del vapor 6 (Fig.6); el
vapor borbojeando en el líquido le cede calor hasta
llevarlo a la temperatura deseada.
● Cerrar el grifo del vapor cuando se piensa que se
ha alcanzado la temperatura deseada.
Tan pronto terminada esta operación limpiar
la lanza con una esponja o con un paño
limpio. Tener cuidado porque la lanza está
caliente y puede quemar la mano.
.4. Cómo se preparan té, manzanilla, etc.
● Colocar el recipiente debajo de la lanza de sumi-
nistro de agua caliente, abrir el grifo de agua 5.
Una vez alcanzada la temperatura deseada cerrar
el grifo
● Agregar el producto deseado.
Si el agua está suavizada, la bebida por lo general
toma un color más oscuro; si se desea lograr un color
más claro hay que proceder con el calentamiento del
agua como descrito en el apartado 8.3, utilizando
agua fresca tomada de un grifo que suministre agua
no suavizada.
6
. REGULACIÓN Y CALIBRACIONES
DE LAS DOSIS (para los modelos
habilitados)
.1. Modelos E1
En los modelos E1 es posible intervenir y ajustar
las dosis de suministro de café.
.1.1. Regulación dosificación
La regulación de las dosis de café se efectúa me-
diante los mandos de los grupos y con la máquina
a presión de funcionamiento.
1 Accionar la tecla E de la botonera y mantenerla
apretada durante 8-10 segundos, hasta que cese
el suministro de agua por el grupo y el Led relativo
a la tecla continuo empiece a centellear.
2 Para el ajuste exacto de la cantidad de café en
la taza hay que actuar como para preparar 1 ó 2
cafés.
3 Colocar el portafiltro (con el café molido) debajo
del grupo de la izquierda y poner la taza debajo
del pico.
4 Accionar la tecla deseada (por ejemplo: tecla A
taza pequeña).
5 Una vez alcanzada la cantidad de café deseada
en la taza, apretar la tecla de Stop E. El suministro
se parará y el microprocesador memorizará la
dosis.
6 Accionar de nuevo la tecla-continuo E, entonces
se apagará el Led y la máquina va a mantener en
su memoria la nueva dosis.
7 Comprobar la exacta programación preparando
un café y verificando la cantidad en la taza.
Si hay que variar varias dosis (B-C-D), una vez lle-
gados al punto 5 repetir las operaciones 3-4-5 para
cada dosis, teniendo presente que hay que utilizar
el portafiltro con relativo filtro que contiene la dosis
de café molido nuevo.
Luego efectuar la operación 6 y repetir la operación
7 de verificación para todas las dosis que se hayan
cambiado.