Cocción Lenta - Electrolux ICON 30 E30EW75GPS Manual Del Usuario

24
Modos de Cocción
COCCIÓN LENTA
Este modo puede se utilizado para cocinar alimentos lentamente a temperaturas menores y
provee resultados de cocción del mismo modo que un Slow Cooker o un Crock-Pot. La
función de Cocción Lenta es ideal para rostizar res, puerco, y pollo. Cocción Lenta en carne
puede hacer que el exterior de la carne tenga un color oscuro pero no quemado. Esto es
normal. El modo de Cocción Lenta utiliza el elemento escondido de horneado para mantener
una temperatura baja dentro del horno. La sonda para carne no puede ser utilizada en este
Modelo B
modo. Hay 2 diferentes selecciones disponibles, alto (HI) o bajo (LO). El tiempo máximo de
cocción para la función de cocción lenta es de 12 horas a menos que el control electrónico
haya sido cambiado al modo de horneado continuo o que el modo Sabático este activado.
Tips para Cocción Lenta:
• Descongelar completamente los alimentos congelados antes de usar la función de Cocción
Lenta.
• Cuando se use una sola parrilla, posicionarla en el centro del horno.
• Cuando se cocinen varios alimentos, posicionar múltiples parrillas de manera que
adecuen al tamaño de los utensilios de cocina.
• No abrir seguido la puerta o dejarla abierta cuando se examina la comida. Si el calor del
horno se escapa frecuentemente, el tiempo de Cocción Lenta puede que tenga que ser
extendido.
• Cubrir los alimentos para mantenerlos húmedos o utilizar una tapa suelta que ofrezca
ventilación para que los alimentos queden crujientes o color café.
• Los tiempos de cocción variaran dependiendo en el peso, la cantidad de grasa, si contiene
hueso y dependiendo en la forma de la carne.
• Utilizar la temperatura recomendada en la receta y un termómetro para determinar cuando
la comida esté lista.
• Precalentar el horno no será necesario cuando se usa la función de Cocción Lenta.
• Añadir alguna crema o salsa de queso durante la última hora de cocción.
Programación del horno para cocción lenta:
1. Arreglar las parrillas interiores del horno.
2. Seleccionar el horno presionando HORNO :
3. Presionar COCCIÓN LENTA
4. Presionar
(LO).
5. Presionar START
6. El Tiempo de Cocción, el Contador, y la Hora de Concluir pueden controlar el tiempo de
cocción. (Ver las secciones correspondientes para instrucciones).
7. Sacar la comida del horno. Siempre utilizar guantes al sacar sartenes calientes del horno.
8. Oprimir ANULAR
.
+
seleccionar la temperatura alta (HI) o
hi
.
para cancelar la función de cocción lenta en cualquier momento.
.
-
para seleccionar la temperatura baja
lo