Wolf Gourmet B82 Serie Manual De Uso página 99

Uso delle impostazioni di programma
I programmi sono ottimizzati per categorie di ricette e variano in velocità e durata. Il
frullatore si ferma automaticamente al termine del programma.
Ruotare il selettore da OFF ( ) a uno dei seguenti programmi:
1.
a. SMOOTHIE ( ) – per frullare smoothie freschi
o congelati. All'inizio il frullatore viene azionato
con tre impulsi per sminuzzare il ghiaccio o gli
ingredienti congelati, poi passa gradualmente a
una velocità elevata per un totale di 55 secondi.
Si rimanda ai suggerimenti per la modalità
SMOOTHIE a pagina 104.
b. TRITA GHIACCIO ( ) – sminuzza il ghiaccio in
pezzi abbastanza piccoli per granite o cocktail.
Il frullatore continua a pulsare da una velocità
bassa a una media per 1 minuto. Si rimanda ai
suggerimenti per il TRITA GHIACCIO a pagina 104.
c. PUREA ( ) – garantisce una consistenza liscia
e cremosa a purè di frutta o verdure e una grana
fine a cereali o allo zucchero a velo. Il frullatore
procede gradualmente dalla bassa all'alta
velocità per 1 minuto e 15 secondi. Si rimanda ai
suggerimenti per la modalità PUREA a pagina 104.
d. ZUPPA ( ) – riduce in purè e riscalda gli
ingredienti fino a raggiungere quasi il punto di
ebollizione. Con questo programma occorre
non utilizzare più di 1400 ml di ingredienti. Nel
preparare una zuppa, iniziare con ingredienti
freddi o a temperatura ambiente. Il gruppo del
tappo per l'emulsione può essere tenuto inserito
nel coperchio. Il frullatore ruota per 6 minuti
e 45 secondi ad alta velocità. Si rimanda ai
suggerimenti per la modalità ZUPPA a pagina 104.
• Non utilizzare la modalità ZUPPA in cicli
continui. Dopo ogni ciclo, lasciare raffreddare
fino a temperatura ambiente.
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