Clase de alimento
Galletas de masa batida
Galletas de masa batida
Merengue
Almendrados
Bollos de masa de levadura
Bollería de hojaldre
Bollos
Bollos
Small Cakes (20unidades/ban-
deja)
Small Cakes (20unidades/ban-
deja)
Small Cakes (20unidades/ban-
deja)
1) Precalentar el horno
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos
Función dehorno
Aire de
circulatión
Aire de
circulatión
Aire de
circulatión
Aire de
circulatión
Aire de
circulatión
Aire de
circulatión
Aire de
circulatión
Calor Sup+Inf
Aire de
circulatión
Aire de
circulatión
Calor Sup+Inf
Temperatu-
Nivel
ra °C
3
150-160
1 / 3
150-160
3
80-100
3
100-120
3
150-160
1)
3
170-180
1)
3
160
1)
3
180
1)
3
140
1)
1 / 4
140
1)
3
170
19
Tiempo
H: min.
0:15-0:20
0:15-0:20
2:00-2:30
0:30-0:60
0:20-0:40
0:20-0:30
0:20-0:35
0:20-0:35
0:20-0:30
0:25-0:40
0:20-0:30