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Secar
Funciones de horno: Aire de circulatión
• Utilice parrillas forradas con papel vegetal.
• Se obtienen mejores resultados desconectando el horno a la mitad del tiempo de se-
cado, abriéndolo y dejándolo enfriar, a ser posible durante la noche.
• A continuación, acabe de secar el alimento.
Alimento a secar
Verdura
judías
Pimientos (tiras)
Juliana
Setas
Hierbas aromáticas
Frutas
Ciruelas
Albaricoques
Gajos de manzana
Peras
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos
Temperatura en
°C
60-70
60-70
60-70
50-60
40-50
60-70
60-70
60-70
60-70
Nivel
1 nivel
2 niveles
3
1 / 4
3
1 / 4
3
1 / 4
3
1 / 4
3
1 / 4
3
1 / 4
3
1 / 4
3
1 / 4
3
1 / 4
25
Tiempo en horas
(valor orientativo)
6-8
5-6
5-6
6-8
2-3
8-10
8-10
6-8
6-9
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