Informations Techniques; Description Générale De L'appareil - Angelo Po 191BR1G Manual De Uso

INFORMATIONS TECHNIQUES

DESCRIPTION GÉNÉRALE DE L'APPAREIL
La sauteuse, que l'on appellera maintenant appa-
reil, a été conçue et fabriquée pour la préparation et
la cuisson d'aliments dans le domaine de la restau-
ration professionnelle.
191BR1G (cuve en fer)
191BR2G (cuve en acier)
191BR3G (cuve en matériau composite)
Organes principaux
A)Couvercle de la cuve
IT
B)Cuve de cuisson: elle est en fer 191BR1G-
291BR1G ou en acier inox 191BR2G-291BR2G ou
en matériau composite191BR3G-291BR3G.
GB
C)Évacuation des fumées (Type A): pour évacuer
les fumées générées par le brûleur
DE
D)Manivelle de basculement de la cuve: pour per-
mettre la vidange de la cuve.
FR
E)Porte d'inspection: pour contrôler l'allumage de la
veilleuse pilote.
F) Manette de commande du brûleur: pour allumer et
ES
éteindre le brûleur correspondant et la veilleuse pilo-
te.
G)Manette de commande: pour activer et désactiver
l'alimentation électrique de l'appareil et pour pro-
grammer la température de chauffe.
H)Voyant de réseau: pour signaler l'activation de l'ali-
mentation électrique.
L) Voyant de la température: pour signaler la phase
de chauffage de la cuve.
M)Interrupteur de remplissage de la cuve: pour rem-
plir d'eau la cuve de cuisson.
Français
En fonction des exigences d'utilisation, l'appareil
est réalisé en plusieurs versions (voir figure).
291BR1G (cuve en fer)
291BR2G (cuve en acier)
291BR3G (cuve en matériau composite)
P
B
E
D
N)Raccord alimentation du gaz: pour raccorder l'ali-
mentation du gaz.
P)Distributeur d'eau: pour diriger le flux de l'eau.
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IDM-39616000100.tif
F G L
IDM-39616000200.tif
2
C
A
E
H
M
N