Vidange Du Liquide De Cuisson; Applications De L'appareil - Gaggenau VK 230 714 Manual De Uso

Vidange du liquide de cuisson

,
AVERTISSEMENT : Risque
d'ébouillantement :
En cas de vidange de l'eau sans évacuation
fixe : Laissez d'abord l'appareil refroidir. Placez
sous l'appareil un récipient approprié et de
contenance suffisante pour recueillir l'eau.
Remarque :
Si vous ne disposez pas d'un
branchement d'évacuation fixe, vous devez installer le
kit d'évacuation AG 060 000 et placer sous le robinet
de vidange un récipient résistant à la chaleur de
dimension appropriée (au moins 10 l).
Ouvrez le robinet de vidange
1
Tournez la manette de commande de température
vers la gauche, jusqu'à la position ¤.
2
Tournez la manette du compte-minutes vers la
gauche sur la position ¤ et maintenez-la dans
cette position.
Un signal sonore retentit. Après quelques secondes,
le symbole ¤ clignote sur l'afficheur. Ouvrir le
robinet de vidange. Lorsque le robinet de vidange est
ouvert, le symbole ¤ est allumé sur l'afficheur.
Fermeture du robinet de vidange
1
Tournez la manette de commande de température
vers la gauche, jusqu'à la position ¤.
2
Tournez la manette du compte-minutes vers la
droite sur la position @ et maintenez-la dans cette
position.
Un signal sonore retentit. Après quelques secondes,
le symbole ¤ clignote sur l'afficheur. Fermez le
robinet de vidange. Dès que le robinet est fermé, le
symbole ¤ s'éteint.
Remarque :
Si le robinet de vidange n'est pas
complètement ouvert ou fermé, le symbole ¤clignote
sur l'afficheur.
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Applications de l'appareil

Cuisson à la vapeur
Exemple : légumes, pommes de terre
▯
Remplissez le cuiseur vapeur jusqu'à la marque
du minimum et préchauffez en sélectionnant le
niveau de cuisson vapeur ¥.
▯
Placez dans l'appareil le bac de cuisson
contenant les aliments à cuire. Si vous utilisez les
deux bacs en même temps, placez d'abord le bac
perforé dans l'appareil, puis le bac non perforé.
▯
Reposez le couvercle en verre. Vous pouvez
accentuer le goût des aliments en remplaçant
l'eau par un liquide adapté au mets à cuire
(exemple : bouillon de légumes, fumet de
poisson, bouillon de viande).
Cuire dans de l'eau frémissante
Exemple : pâtes
▯
Remplissez le cuiseur vapeur au maximum
jusqu'au bord de trop-plein et préchauffez en
sélectionnant le niveau de cuisson vapeur ¥.
▯
Nous vous conseillons de mettre le couvercle en
verre. Utilisez le panier à pâtes (accessoire
FK 023 000).
Blanchir
Exemple : légumes
▯
Remplissez le cuiseur vapeur jusqu'à la marque
du minimum et préchauffez en sélectionnant le
niveau de cuisson vapeur ¥.
▯
Mettez les légumes dans le bac de cuisson non
perforé.
▯
Après 1 à 2 minutes, mettez les légumes dans de
l'eau glacée pour les refroidir rapidement.
Laissez les légumes bien s'égoutter.
Cuire à point
Exemple : saucisses
▯
Remplissez la cuve au maximum jusqu'au bord de
trop-plein.
▯
Tournez la manette de température jusqu'à une
position comprise entre 100 et 200°F et
préchauffez le cuiseur vapeur.
▯
Nous vous conseillons de mettre le couvercle en
verre. Utilisez le panier à pâtes (accessoire
FK 023 000).
Maintenir au chaud
Exemple : viandes, légumes, garnitures
▯
Remplissez le cuiseur vapeur jusqu'à la marque
du minimum.