Tabla de contenido
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Tabla de ajuste
Carne / Carne de ave
Filete de culata
Filete de cuello de cerdo
Escalope de ternera
Trocitos /
tiras de carne
Carne picada
Salchichas
Chuleta de cordero
Filete de pavo
Tiras de pechuga de pollo 200–210 °C
Pescado
Filete de atún
Filete de lucio
Filete de pescado
empanado (p.ej. raño)
Langostinos
Precaliente siempre el aparato. Los valores de la tabla sirven sólo de orientación, ya que según el tipo y tamaño de cada
plato será necesario más o menos calor.
Temperatura
Tiempo
240 °C
3–6 min. cada lado 4 piezas (aprox. 800 g) El filete está hecho medio si
240 °C
5–6 min. cada lado 4 piezas (aprox. 800 g) Si el tiempo de cocinado es
190–200 °C
12–14 min.
240 °C
7–8 min.
240 °C
10–12 min.
190–210 °C
10–30 min.
(según grosor)
210–220 °C
10–15 min.
210–220 °C
13–15 min.
10–12 min.
180–230 °C
15–25 min.
140–160 °C
10–12 min.
170–190 °C
10–15 min.
170–190 °C
3–7 min.
Cantidad
4 piezas (aprox. 600 g)
600–700 g
600–700 g
6 piezas (aprox. 600 g) Cortar las salchichas, para que
6–8 piezas (apr. 700 g) Punzar en la zona del hueso y
4 piezas (aprox. 600 g)
1 pieza (apr. 1000 g)
4 piezas (aprox. 400 g)
4 piezas (aprox. 400 g)
aprox. 400 g
Observaciones
sale jugo de la carne. Si el
tiempo de cocinado es más
largo (bien asado) reducir la
potencia, después de frito
a 230 °C .
más largo reducir la potencia
después de frito a 230 °C.
Los trozos de carne no deben
tocarse.
no revienten.
las capas de grasa, para que
al freír la carne, ésta no se
abombe.
freír a 230 °C por ambos lados
durante aprox. 2 min. y
continuar a. 180 °C.
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