Verificaciones Y Servicios De Mantenimiento Preventivo Del Sistema De Filtración Incorporado - Frymaster H50 Serie Manual De Instalación Y Operación

5.2 Verificaciones y servicios de mantenimiento preventivo del sistema de filtración
incorporado
Nunca haga funcionar el sistema de filtro sin tener aceite o manteca para cocinar en el sistema.
Nunca use la fuente de filtro para transportar aceite o manteca al área de descarte después del
Nunca drene agua dentro de la bandeja de filtro. El agua dañará la bomba del filtro.
No hay necesidad de hacer verificaciones y servicios de mantenimiento preventivo periódicos en los Sistemas de
filtración FootPrintIII o Filter Magic II aparte de la limpieza diaria de la fuente de filtro con una solución de agua
caliente y detergente.
Si observa que el sistema está bombeando lentamente o no bombea nada, asegúrese que la malla de la fuente del
filtro esté en el fondo de la fuente del filtro, con el papel sobre la malla. Revise que se encuentre la o las juntas
tóricas y estén en buen estado. En el caso de las unidades con FootPrint III, hay una sola junta tórica ubicada en el
fondo de la fuente de filtro. En el caso de los sistemas con Filter Magic II, hay una junta tórica en el fondo de la
fuente y dos en el conector interior posterior del gabinete.
Inmediatamente después de cada uso, drene completamente la regadera automática. Si hay fuga de aceite en el
punto donde la regadera automática se conecta con la olla, cerciórese que estén presentes en ese punto la junta
tórica y la empaquetadura, y que estén en buen estado. Si sospecha la existencia de obstrucciones, destornille los
tapones de limpieza en cada esquina del armazón. Coloque el armazón en una fuente con agua caliente varios
minutos para derretir toda acumulación de aceite o manteca solidificada. Use un cepillo largo y angosto con agua
caliente y detergente para limpiar el interior de los tubos. Si es necesario, inserte un clip de papel estirado o un
alambre de tamaño similar en los agujeros del armazón para retirar la manteca solidificada u otras obstrucciones.
Enjuague con agua caliente, seque completamente y vuelva a instalar los tapones antes de usar.
TAPONES PARA LIMPIEZA
Si no se reinstalan los tapones limpios de la regadera automática hará que el aceite o manteca
caliente salpique fuera de la olla de la freidora durante el proceso de filtración, creando peligro
extremo de quemaduras para el personal.
ADVERTENCIA
ADVERTENCIA
uso.
ADVERTENCIA
JUNTA
TÓRICA
PELIGRO
5-8
EMPAQUETADURA